影片
更多
2023-10-21
33 浏览
今日同朋友嚟到铜锣湾呢间楼上居酒屋，意外收获一顿丰富美味嘅晚餐，食材新鲜，用料充足，味道丰富，值得推介。 餐牌图文并茂，食物种类选择非常多，净系睇相已经令人好有食欲。 究极丼（$218）呢个作为餐厅嘅招牌，当然要一试。一上枱已经令人垂涎欲滴，刺身系眼见嘅肥美新鲜，而且用料非常充足，包括海胆、带子、油甘鱼、三文鱼、牡丹虾、吞拿鱼蓉以及三文鱼籽等等，全部刺身都好高质，两只牡丹虾超大只，配上蟹膏，令味道更浓郁，带子肉质鲜嫩滑润，味道鲜甜，油甘鱼同三文鱼油脂非常丰溢，肉质细致柔软。另外，呢个丼饭仲配有餐厅自家制酱油渍蛋黄，加上原本嘅三文鱼籽同埋吞拿鱼蓉，捞饭简直一流，将美味吏升华。究极炎之丼（$138）呢个丼饭以石头锅作容器，刺身同样切得好厚身好大片，食材包括炙烧赤海虾，三文鱼蓉、带子、左口鱼等等，全部食材经过调味，再以火炙嘅技巧，提升味道同口感。特别一提，餐厅嘅丼饭，系以赤醋作调味，酸味较温和，更能突显餐厅既用心。海鲜杯（$98）以酒杯作为盛载海鲜嘅容器，非常精美精致。海鲜杯一上枱就俾人一种金光灿灿既感觉，好华丽好Grand。食材同样新鲜丰富，包括黑鱼子、甜虾、蟹肉、吞拿鱼蓉、三文鱼籽等等，
餐牌图文并茂，食物种类选择非常多，净系睇相已经令人好有食欲。
究极丼（$218）
究极丼
5 浏览
0 赞好
0 留言
呢个作为餐厅嘅招牌，当然要一试。一上枱已经令人垂涎欲滴，刺身系眼见嘅肥美新鲜，而且用料非常充足，包括海胆、带子、油甘鱼、三文鱼、牡丹虾、吞拿鱼蓉以及三文鱼籽等等，全部刺身都好高质，两只牡丹虾超大只，配上蟹膏，令味道更浓郁，带子肉质鲜嫩滑润，味道鲜甜，油甘鱼同三文鱼油脂非常丰溢，肉质细致柔软。
究极丼
3 浏览
0 赞好
0 留言
另外，呢个丼饭仲配有餐厅自家制酱油渍蛋黄，加上原本嘅三文鱼籽同埋吞拿鱼蓉，捞饭简直一流，将美味吏升华。
究极炎之丼（$138）
呢个丼饭以石头锅作容器，刺身同样切得好厚身好大片，食材包括炙烧赤海虾，三文鱼蓉、带子、左口鱼等等，全部食材经过调味，再以火炙嘅技巧，提升味道同口感。特别一提，餐厅嘅丼饭，系以赤醋作调味，酸味较温和，更能突显餐厅既用心。
海鲜杯
1 浏览
0 赞好
0 留言
海鲜杯（$98）
海鲜杯
1 浏览
0 赞好
0 留言
以酒杯作为盛载海鲜嘅容器，非常精美精致。海鲜杯一上枱就俾人一种金光灿灿既感觉，好华丽好Grand。食材同样新鲜丰富，包括黑鱼子、甜虾、蟹肉、吞拿鱼蓉、三文鱼籽等等，一层接着一层食，每一层都有惊喜，鲜甜鲜美接踵而来，无令人失望。
黑松露牛油果软壳蟹卷（$118）
摆盘精致，一上枱黑松露香气已经扑鼻而来，卷物嘅顶层舖上黑松露，外层舖上芝麻及饭素，内里有软壳蟹及牛油果，软壳蟹炸得香脆，牛油果生熟程度刚刚好，味道口感同样丰富。
抹茶牛奶（红豆）& 抹茶牛奶（朱古力）（各$48）
饮品正正常常，唔太突出。抹茶牛奶味道偏涩，需要靠红豆嘅甜味中和。朱古力个杯就较甜，但就有点盖过咗抹茶味道。
张贴
