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2023-02-15
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最近朋友gathering 比較多，所以都bookmark 左好多間餐廳排住隊試。今次去左Hue Dining，睇中佢個無敵海景同埋Weekend brunch 只係$480/per person, 仲可以加$380 兩個鐘free-flow 香檳，性價比高，又有現場樂隊表演jazz music，氣氛好chill。麵包係sourdough配黑蒜鹽和果仁牛油幾特別。見到sharing starters 就好開心，有5款咁多，每款都十分精美，視覺的饗宴。最愛salmon配whipped cod roe 和三文魚籽，口感豐富，少少酸，好清新，好開胃。Beef tartar 配紅椒核桃醬和烤大蒜片又幾有特色，好吃。每款starter都好有心思，食材新鮮，帶給我新的味覺旅程。油金魚煎香了，魚味濃郁，配蟶子和香蒜辣椒，這個組合好有創意。烤鴨做得很好，蠻推薦的。鴨皮脆，肥肉不多，鴨肉扎實，而且不會太熟，配梨子肉和紅茶醬吃，味道也很搭，會想再吃。最後甜點時間，喜歡簡單的蛋糕可以挑金磚蛋糕，跟persimmon peach tea配也不錯。喜歡多重口感的可以挑香蕉拖肥蛋糕，有香蕉片，vanilla 雪糕
麵包係sourdough配黑蒜鹽和果仁牛油幾特別。
見到sharing starters 就好開心，有5款咁多，每款都十分精美，視覺的饗宴。最愛salmon配whipped cod roe 和三文魚籽，口感豐富，少少酸，好清新，好開胃。
Beef tartar 配紅椒核桃醬和烤大蒜片又幾有特色，好吃。
每款starter都好有心思，食材新鮮，帶給我新的味覺旅程。
油金魚煎香了，魚味濃郁，配蟶子和香蒜辣椒，這個組合好有創意。
烤鴨做得很好，蠻推薦的。鴨皮脆，肥肉不多，鴨肉扎實，而且不會太熟，配梨子肉和紅茶醬吃，味道也很搭，會想再吃。
最後甜點時間，喜歡簡單的蛋糕可以挑金磚蛋糕，跟persimmon peach tea配也不錯。
喜歡多重口感的可以挑香蕉拖肥蛋糕，有香蕉片，vanilla 雪糕，榛果朱古力醬和味噌焦糖，非常滿足。
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