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2023-02-15
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最近朋友gathering 比较多，所以都bookmark 左好多间餐厅排住队试。今次去左Hue Dining，睇中佢个无敌海景同埋Weekend brunch 只系$480/per person, 仲可以加$380 两个钟free-flow 香槟，性价比高，又有现场乐队表演jazz music，气氛好chill。面包系sourdough配黑蒜盐和果仁牛油几特别。见到sharing starters 就好开心，有5款咁多，每款都十分精美，视觉的飨宴。最爱salmon配whipped cod roe 和三文鱼籽，口感丰富，少少酸，好清新，好开胃。Beef tartar 配红椒核桃酱和烤大蒜片又几有特色，好吃。每款starter都好有心思，食材新鲜，带给我新的味觉旅程。油金鱼煎香了，鱼味浓郁，配蛏子和香蒜辣椒，这个组合好有创意。烤鸭做得很好，蛮推荐的。鸭皮脆，肥肉不多，鸭肉扎实，而且不会太熟，配梨子肉和红茶酱吃，味道也很搭，会想再吃。最后甜点时间，喜欢简单的蛋糕可以挑金砖蛋糕，跟persimmon peach tea配也不错。喜欢多重口感的可以挑香蕉拖肥蛋糕，有香蕉片，vanilla 雪糕
面包系sourdough配黑蒜盐和果仁牛油几特别。
见到sharing starters 就好开心，有5款咁多，每款都十分精美，视觉的飨宴。最爱salmon配whipped cod roe 和三文鱼籽，口感丰富，少少酸，好清新，好开胃。
Beef tartar 配红椒核桃酱和烤大蒜片又几有特色，好吃。
每款starter都好有心思，食材新鲜，带给我新的味觉旅程。
油金鱼煎香了，鱼味浓郁，配蛏子和香蒜辣椒，这个组合好有创意。
烤鸭做得很好，蛮推荐的。鸭皮脆，肥肉不多，鸭肉扎实，而且不会太熟，配梨子肉和红茶酱吃，味道也很搭，会想再吃。
最后甜点时间，喜欢简单的蛋糕可以挑金砖蛋糕，跟persimmon peach tea配也不错。
喜欢多重口感的可以挑香蕉拖肥蛋糕，有香蕉片，vanilla 雪糕，榛果朱古力酱和味噌焦糖，非常满足。
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