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2018-03-03
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有一间位于观塘工厂大厦内的日本餐厅，每次在午饭时段经过，都会看见有很多人在等位。今日再次途经这里，决定要进去试试。由于我是一个人，餐厅很快帮我安排好位置。其实餐厅的面积很大，只是来用餐的人实在是太多。餐牌内的食物款式很多，寿司、拉面、炒饭、鱼生饭等，真是令人目不暇给，不知道如何选择才好。最后选定一碗北海丼，原因是好奇这么好听的名字会配甚么食材。原来北海丼是一碗鱼生饭，而且食材十分丰富。最上层是吞拿鱼蓉配京葱，下一层是八片鲜带子，最下ㄧ层则铺满了三文鱼。而且整碗鱼生饭都布满了鱼子。哗! 份量太多了吧!先试试吞拿鱼蓉配京葱，甜而不腥，味道很好呀。带着微微辛辣味的葱把腥味完全掩盖，而且突显出吞食鱼的甜味。而鲜带子则十分爽口弹牙，味道鲜甜极了，感觉到食材的保鲜做得很好。再尝一口鱼子，一粒粒鱼子好像爆炸糖一样，在口中爆裂开来。开始有少许苦味，转眼变成甘味，感觉十分特别。而三文鱼的份量很多，伴着饭吃，鲜甜味美。很满足，很满足……
由于我是一个人，餐厅很快帮我安排好位置。其实餐厅的面积很大，只是来用餐的人实在是太多。
餐牌内的食物款式很多，寿司、拉面、炒饭、鱼生饭等，真是令人目不暇给，不知道如何选择才好。最后选定一碗北海丼，原因是好奇这么好听的名字会配甚么食材。
原来北海丼是一碗鱼生饭，而且食材十分丰富。最上层是吞拿鱼蓉配京葱，下一层是八片鲜带子，最下ㄧ层则铺满了三文鱼。而且整碗鱼生饭都布满了鱼子。哗! 份量太多了吧!
先试试吞拿鱼蓉配京葱，甜而不腥，味道很好呀。带着微微辛辣味的葱把腥味完全掩盖，而且突显出吞食鱼的甜味。而鲜带子则十分爽口弹牙，味道鲜甜极了，感觉到食材的保鲜做得很好。再尝一口鱼子，一粒粒鱼子好像爆炸糖一样，在口中爆裂开来。开始有少许苦味，转眼变成甘味，感觉十分特别。而三文鱼的份量很多，伴着饭吃，鲜甜味美。很满足，很满足……
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