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2024-12-01
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很多人也知道我们一家人也是日本控，对食材和饮食也相当讲究，而日本铁板烧是我们其中一个很喜欢的类型，因为食材一定要够新鲜，环境和氛围也非常之由日本风味而师傅即场烹调的方式，更是我们向往的，因为食客和厨师可以有一种直接的互动。🌟田园沙律沙律菜的颜色鲜艳之余亦非常新鲜爽脆，在铁板餐前进食有开胃醒神之效。🌟菊志の茶碗蒸蒸蛋非常幼滑，上面有蟹肉更令整个茶碗蒸升华。🌟高知炙烤鲣鱼本身喜欢吃鲣鱼的，我对这个高知炙烤鲣鱼非常欣赏，有黑蒜油醋和豆鱼酱加香草油两个酱，两种味道也有其特色，味道相当不错。🌟幸の海洋二品： 🌈北海道帆立贝北海道帆立贝又大又新鲜，分别用了枝豆汁和贝柱汁，用刀一切分开两份，就可以一次过试哂两只味道。🌈清酒煮蚬师傅先再铁板上蒸发部份酒精，然后放置新鲜的蚬肉，望着会籍活生生的蚬肉开盖，明显知道食材有多新鲜，最后配上法式香草汁和辣椒丝，非常鲜甜。🌟虎虾铁板烧大虾，以法式龙虾汁烹调，大虾非常新鲜又大只，肉质弹牙，卖相非常吸引。🌟铁板香煎鹅肝用铁板煎鹅肝真系超级高的享受，外脆内软，再加上用火枪烧过的焦糖苹果，味道超夹。另外，鹅肝上更有柠檬皮的清香，中和了鹅肝的油腻。🌟和牛薄烧铁板烧必食的食物
🌟田园沙律
沙律菜的颜色鲜艳之余亦非常新鲜爽脆，在铁板餐前进食有开胃醒神之效。
🌟菊志の茶碗蒸
蒸蛋非常幼滑，上面有蟹肉更令整个茶碗蒸升华。
🌟高知炙烤鲣鱼
本身喜欢吃鲣鱼的，我对这个高知炙烤鲣鱼非常欣赏，有黑蒜油醋和豆鱼酱加香草油两个酱，两种味道也有其特色，味道相当不错。
🌟幸の海洋二品：
🌈北海道帆立贝
北海道帆立贝又大又新鲜，分别用了枝豆汁和贝柱汁，用刀一切分开两份，就可以一次过试哂两只味道。
🌈清酒煮蚬
师傅先再铁板上蒸发部份酒精，然后放置新鲜的蚬肉，望着会籍活生生的蚬肉开盖，明显知道食材有多新鲜，最后配上法式香草汁和辣椒丝，非常鲜甜。
🌟虎虾
铁板烧大虾，以法式龙虾汁烹调，大虾非常新鲜又大只，肉质弹牙，卖相非常吸引。
🌟铁板香煎鹅肝
用铁板煎鹅肝真系超级高的享受，外脆内软，再加上用火枪烧过的焦糖苹果，味道超夹。另外，鹅肝上更有柠檬皮的清香，中和了鹅肝的油腻。
🌟和牛薄烧
铁板烧必食的食物，当然是和牛薄烧，和牛的厚薄度适中，加上葱花等调味，味道非常惹味。配上松露黑醋和茄子Mousse
，味道非常独特美味。
🌟京の野菜
一般铁板烧的野菜都是芽菜或椰菜，不是我太偏爱的，但是这间用到南瓜、鲜冬菇和翠玉瓜，加少少调味已非常美味。
🌟菊志炒饭
加上樱花虾和蛋的招牌炒饭，炒字非常干身香口，粒粒弹牙。
🌟汤品
汤味香浓而且鲜甜，再用餐后品尝，感觉非常满足。
🌟甜品
豆腐和芝麻味的雪糕并不普通，上面加上果仁和紫薯的脆片增加了层次和口感，食了全餐饭的完美句号。
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