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2015-05-08
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朋友新婚，house warming捣乱是常识吧。不过朋友是一对无饭夫妇，结果晚上是外出吃饭罢了。由于朋友住北角，所以附近有甚么好吃就只靠他的介绍了，最后朋友带了我们去两个街口外的潮乐园吃潮州打冷。六点几来到已差不多座无虚席，实在夸张。幸好还在最后一张四人枱，所以不用等位~吃潮州菜，识得食一定要食冻鱼、卤味及蚝饼。我们当然不会错过吧，四个人点了五个𩠌，好像有点夸张呢~！乌头(时价)$98这天的潮州冻鱼有乌头及大眼鸡，但我还是觉得乌头的黄油会较吸引，所以便选了乌头。上枱时乌头不但已开了边，而且连骨也起掉放在一旁，出餐认真不马虎。正如我所讲，乌头最紧要系黄油，呢条乌头的黄油非常诱人，试了一口鱼味鲜甜而香浓，鱼质雪冻后更显结实有口感，一流！而用来伴乌头的普宁豆酱其实很能突出鱼的美味，不过个人认为原味或加少少豉油吃才能试出鱼的真味，所以吃鱼从来不蘸酱及加姜葱的！镇店蚝仔粥$38要说得上是镇店之粥，来头野唔野小就唔知，但很足够却是事实。表面看来像一碗蚝水的蚝仔粥，只要轻轻一搅，再一搯，饱满的蚝仔、肉饼及米粥已见得有多镇店。先吃一口连蚝仔带肉饼的粥，蚝肉的鲜味经已渗透粥水之中，又因为加了肉饼而吃起
由于朋友住北角，所以附近有甚么好吃就只靠他的介绍了，最后朋友带了我们去两个街口外的潮乐园吃潮州打冷。
六点几来到已差不多座无虚席，实在夸张。幸好还在最后一张四人枱，所以不用等位~
吃潮州菜，识得食一定要食冻鱼、卤味及蚝饼。我们当然不会错过吧，四个人点了五个𩠌，好像有点夸张呢~！
乌头(时价)
$98
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这天的潮州冻鱼有乌头及大眼鸡，但我还是觉得乌头的黄油会较吸引，所以便选了乌头。
乌头(时价)
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正如我所讲，乌头最紧要系黄油，呢条乌头的黄油非常诱人，试了一口鱼味鲜甜而香浓，鱼质雪冻后更显结实有口感，一流！而用来伴乌头的普宁豆酱其实很能突出鱼的美味，不过个人认为原味或加少少豉油吃才能试出鱼的真味，所以吃鱼从来不蘸酱及加姜葱的！
镇店蚝仔粥
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要说得上是镇店之粥，来头野唔野小就唔知，但很足够却是事实。表面看来像一碗蚝水的蚝仔粥，只要轻轻一搅，再一搯，饱满的蚝仔、肉饼及米粥已见得有多镇店。
镇店蚝仔粥
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黄金煎蚝饼
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奉桌的一刻，令我们吃惊的并不是蚝饼的大大件，而是竟然有2块！先不说味道，约$25有一块大大件的蚝饼，单看价钱已是超值。
黄金煎蚝饼
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牛坑腩捞
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朋友推介的这道牛坑腩捞，除了牛坑腩外，还在面条上洒上大量的虾籽，感觉也很足料。而面条选用了粗面，吃起来更富嚼劲及虾籽的咸香。
至于牛坑腩，虽然脂肪有点多，但吃来软腍有肉香，不错。捞面还会跟一碗萝卜汤，加了点汤与捞面同吃也不错，但还是较喜欢干捞时的香浓。
狮头鹅片三并(例牌)
$168
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压轴登场的是卤味并盘，有鹅片、红肠及油豆腐。虽然底下垫了萝卜，但卖相也够大碟。
先吃了鹅片，富卤水香之余且肉味丰富，最后我们几个要争食。红肠虽然够入味，但略为不够爽口；油豆腐也够入味，但豆腐味却被掩盖。朋友的介绍果然不错，不单味道出色，而且份量十足，吃到捧著肚埋单都只是$100一个人，实在超值。可恨家住大埔，要来北角有点遥远。
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