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2019-12-26
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圣诞下午茶，今年走一下中式路线......人弃我取嘛点心种类不多，也没有金鱼、企鹅这类可爱造型，卖点可说是稳定的品质。松露饺应该用了脆肉瓜、鸡脾菇加黑松露酱调味，味香而不寡。另一样必点是黑糖马拉糕，是自己一笼那种。蒸糕质地绵密，不会过松，很有弹性。黑糖反映在颜色多于味道，甜味适中，吃两三件也不怕。带子饺个人觉得太淡，鲜味不突出。奉枱的XO酱和辣酱也不错，如果茶叶更严选一点就好，毕竟收费也不便宜嘛⋯⋯
点心种类不多，也没有金鱼、企鹅这类可爱造型，卖点可说是稳定的品质。松露饺应该用了脆肉瓜、鸡脾菇加黑松露酱调味，味香而不寡。
另一样必点是黑糖马拉糕，是自己一笼那种。蒸糕质地绵密，不会过松，很有弹性。黑糖反映在颜色多于味道，甜味适中，吃两三件也不怕。
带子饺个人觉得太淡，鲜味不突出。
奉枱的XO酱和辣酱也不错，如果茶叶更严选一点就好，毕竟收费也不便宜嘛⋯⋯
松露饺
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虾饺
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烧卖
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带子饺
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