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2009-08-11
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8月7日（星期五）晚，是晚饭局的发起人是南瓜兄，多谢他举办这个饭局。虽然月中要应付考试，但见报名名单上有不少网友会出席，就算再忙也要抽空出席。是晚我和女友以及首次出席的Y小姐，在地铁站已经遇到早来的网友兼「焦点食家」小劲健，闲谈了一会再会合其他网友就一齐出发去晚饭地点。是晚饭局人数约有三十人，分两围坐在两张大形方台，一围坐了十五人，我们那围坐了十六人。众食友寒喧一番和品尝美酒后，食物亦陆续登场。川芎元肉杞子桑拿虾：阿叔把这盘虾放上台时还是一般的白灼虾，当他用刀把锡纸刺破后，白烟立时涌现且维持十多秒之久，然后才可以给我们拍照和享用；川芎、元肉、杞子等药材大多是用来煲汤，原来把这些药材放进水中白灼中虾，多了一份美味而不甚觉得有药材的味道；中虾肉质鲜味爽滑，应该是用新鲜游水生虾，而且每只身形也不细；虾子鲍片金钱生财：虽然是用罐头鲍鱼，当然鲍鱼味欠奉，但难得入口爽滑，生菜亦很爽口翠绿；虽然见到有不少虾籽，不过虾籽落在浓浓的蚝油芡汁中，并未能特显其独有的味道，是否可以考虑不下？喜气洋洋新疆火焰羊架：名字很长，但当这道菜上台，大小不一的羊架围著红红火光进场，的确引起了短暂的哄动，果真是「喜气洋洋」
川芎元肉杞子桑拿虾：阿叔把这盘虾放上台时还是一般的白灼虾，当他用刀把锡纸刺破后，白烟立时涌现且维持十多秒之久，然后才可以给我们拍照和享用；川芎、元肉、杞子等药材大多是用来煲汤，原来把这些药材放进水中白灼中虾，多了一份美味而不甚觉得有药材的味道；中虾肉质鲜味爽滑，应该是用新鲜游水生虾，而且每只身形也不细；
虾子鲍片金钱生财：虽然是用罐头鲍鱼，当然鲍鱼味欠奉，但难得入口爽滑，生菜亦很爽口翠绿；虽然见到有不少虾籽，不过虾籽落在浓浓的蚝油芡汁中，并未能特显其独有的味道，是否可以考虑不下？
喜气洋洋新疆火焰羊架：名字很长，但当这道菜上台，大小不一的羊架围著红红火光进场，的确引起了短暂的哄动，果真是「喜气洋洋」！视觉上的官感完全满足了，但感觉上比波士顿餐厅的串标牛柳更有形无实，因为火焰还火焰，羊架还羊架！说回羊架，肉质嫩滑而羊味浓厚，可惜一点膻味也没有，不过加了孜然粉令羊架颇惹味；
百合腰果西芹花支片带子：材料多得像小炒王或炒杂锦一样，是菜单中较清淡的菜肴，不过花支片和带子的份量好像比较少；
香草芝士酿蟹盖烩元贝（伊面底）：芝士配伊面底这个组合多数用作配衬龙虾或中虾类海鲜，今次主角换了酿蟹盖，除了卖相美观外，却没甚么特别！芝士香滑味浓，配软硬适中的伊面是最好不过；蟹盖内除了蟹肉等材料外还加了元贝粒，很有嚼劲，蟹肉亦算鲜味，不过用筷子和中式汤匙去吃蟹盖，难度颇高，我就索性用手来吃；
清蒸鸿运大金“鱼由”：虽然蒸得火候还算不错，鱼肉幼滑且不腥，味道却不是很鲜味，整体很一般；
春回大地爆丈鸡（霸王鸡）：既不明白何以命名为“春回大地爆丈鸡”，但又不像是霸王鸡，到底是爆丈鸡还是霸王鸡？我想应该是葱油鸡罢。虽然鸡味不浓，但加了葱油和烹调后颇入味，鸡肉尚算嫩滑；
阿拉斯加大蟹（日本粥底）：主角终于出场了！当一大窝粥连阿拉斯加大蟹上台时，场面已够震撼，但如何分配是好？正当我想尝试之际，老板（？）主动地示范如何分拆阿拉斯加大蟹，还将蟹盖盛粥给南瓜兄，跟著就将粥分给我们吃。粥底软绵，味道清淡，阿拉斯加蟹脚肉质爽甜，略带鲜味，口感和味道都不错；不过两者在味道上却是零交流，同在一锅粥，各自各精彩；
樱花白云扒碧玉：樱花是指樱花虾，白云是蛋花蟹柳芡，碧玉当然是西兰花。樱花虾作点缀之用很美观，味道却不突出，蛋花蟹柳芡味道清淡，西兰花则新鲜翠绿；
海龙皇鲍鱼翅汤（佛跳墙？）：又一道名字和食物不相乎的菜肴！我觉得既不是鲍鱼翅汤，又不是佛跳墙，祇是一般炖汤而已；味道清甜，亦没加味精，祇是不知道汤料是甚么；
上汤过桥丝网虾春卷：是一般越式虾春卷“放上”大台，口感亦算脆，味道并不突出，就算将虾春卷“过桥”与否亦没有大分别；
香江黄金裹蒸粽：口感烟韧，味道亦较清淡，但完全不觉得在吃裹蒸粽，口感像吃年糕一样；
南瓜椰汁珍珠炖官燕：不太甜，亦喝到淡淡的南瓜和椰汁味，味道很像一般酒楼送的糖水，所以我祇尝了两口；若我知道是有官燕在内，我一定会吃掉整碗糖水！
服务方面，完全是街坊式自助，很多时都是靠食友们自己将骨碟上的垃圾倒进吃完的大碟上，而且若不是上菜则没有人收碟。环境虽然有点狭窄，但气氛很好，不时听到有喧哗声，是晚我背后那席更有人在这里庆祝生日，我和不少食友亦举杯向寿星仔贺寿！
食物方面，质素算是不错了，不过请店方在菜名上还是“踏实”一点，不要沽名钓誉。能用如此价钱吃到这么多海产类食物，实在是可以给予“笑面”。
张贴
