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2019-12-18
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每次到杭州出差必会喝一碗老鸭汤，已经很久没有到大陆幸好香港也有张生记这里除了大厅外也有包厢，宽大舒适，私隐度十足前菜跟茶一起奉上，可边品茗边点菜上菜前都会先分好每人一份，凉拌黑木耳口感脆脆，酸酸甜甜十分开胃！绍兴酒醉鸡充满浓郁酒香张生记花胶老鸭煲不槐为招牌菜！以一年以上的中华绿头母鸭及花胶配上金华火腿、天目山笋干及江南粽叶于砂锅文火炖四小时以上！汤汁浓而不腻、老口感浓滑醇香麻婆豆腐炒本地花龙虾，龙虾肉厚有弹性，豆腐吸收龙虾汁，更增鲜甜美另一招牌菜杭州东坡牛肉伴南瓜饼以鹿儿岛和牛取代猪腩肉，入口即溶，脂香丰富！南瓜饼以南瓜蓉作饼皮包著豆沙，甜而不腻荷塘小炒口感脆嫩清爽蟹粉小笼包皮薄多汁酒酿丸子带少许酸酸的味道，还有一股桂花的香味，吃下去很清新
这里除了大厅外也有包厢，宽大舒适，私隐度十足
前菜跟茶一起奉上，可边品茗边点菜
前菜
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凉拌黑木耳+绍兴酒醉鸡
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张生记花胶老鸭煲
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麻婆豆腐炒本地花龙虾
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杭州东坡牛肉伴南瓜饼
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荷塘小炒
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蟹粉小笼包
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酒酿丸子
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