影片
更多
2011-03-09
57 浏览
虽然「翠华」在港式茶餐厅中早已打出名堂，但自己一向极少帮衬。这一天在中环路过这间「翠华」，老婆仔忽然想去吃它的「特脆奶油猪」，所以便入内吃午餐。虽然是周日，午饭时间的「翠华」仍是人头涌涌，满是客人，与平日中午繁忙时间时的情况不遑多让。在侍应的带引下，我们两个才被安排坐到一张逼狭的圆桌中，搭台与另外三人一起共餐。拿过印刷尚见精美的餐牌，首先吸引自己目光的是店中推介的「十大有名料理」，当中正有老婆仔想吃的「特脆奶油猪」，真好！除了这必叫的「特脆奶油猪」之外，另外还在店中的十大有名料理中选了「银芽花菇肉丝炒面」，再加两杯同样是十大推介的「香滑奶茶」，就是这样，一次便试了店中十大料理中的其中三样，可真是收获丰富呢！虽然这餐厅的客人甚多，座无虚席，迟来一步的顾客已要等候入座，不过餐厅的效率可真的高，不需多久，我们叫的食物便已逐一到来。首先是「香滑奶茶」。这里的奶茶的确不错，茶味浓郁，也够香滑，是一杯颇有质素的热奶茶。「银芽花菇肉丝炒面」同样有水准。献汁浓稠度适中，味道亦佳。面条部分脆，部分软，脆身面条与软身面条的比例恰可，吃来口感不俗，再加上银芽、肉丝与花菇的经典组合，整碟炒面颇为好吃。至于「特
拿过印刷尚见精美的餐牌，首先吸引自己目光的是店中推介的「十大有名料理」，当中正有老婆仔想吃的「特脆奶油猪」，真好！除了这必叫的「特脆奶油猪」之外，另外还在店中的十大有名料理中选了「银芽花菇肉丝炒面」，再加两杯同样是十大推介的「香滑奶茶」，就是这样，一次便试了店中十大料理中的其中三样，可真是收获丰富呢！
虽然这餐厅的客人甚多，座无虚席，迟来一步的顾客已要等候入座，不过餐厅的效率可真的高，不需多久，我们叫的食物便已逐一到来。首先是「香滑奶茶」。这里的奶茶的确不错，茶味浓郁，也够香滑，是一杯颇有质素的热奶茶。
「银芽花菇肉丝炒面」同样有水准。献汁浓稠度适中，味道亦佳。面条部分脆，部分软，脆身面条与软身面条的比例恰可，吃来口感不俗，再加上银芽、肉丝与花菇的经典组合，整碟炒面颇为好吃。
至于「特脆奶油猪」，味道香甜可口，烘得脆身的猪仔包加上香甜的炼奶与咸香的牛油，成为无敌的美味组合，确是好味。
虽然「翠华」已在香港多个地区开枝散叶，成为大型连锁式的港式茶餐厅，想不到它的食品水准原来也挺不错，实在令自己感到有点意外，也给自己稍稍带来意外的惊喜。这次帮衬，自己只是试了其十大有名料理中的其中三样，下次有机会一定要试试其余的七样，看看水准是否同样的高。
张贴
