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2022-04-10
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一排冇黎千両食，见到有新嘅千両限定餐目又黎试吓先。时令活蚝风雅 $58 另加一时令活蚝一客一大只，每只蚝壳都钉住张纸仔写明岩手县，好震撼。只蚝肉质非常实在，食落啖啖肉，非常新鲜。不过蚝味略为唔够重，都冇乜海水味，我就钟意佢唔会太咸。配有萝卜蓉葱花柚子醋调味。不过第二转再叫有只蚝就细只左好多。活象拔蚌刺身 一份 $118 另加一活象拔蚌刺身写明系爱知县，系期间限定。呢碟已经系两份，份量超少，一共有3条，每条切开2份。不过质素紧正，又爽脆又鲜甜又实在，好似食紧新鲜蛏子，不过当然好贵。炙烧皮剥配𩽾𩾌鱼肝 $32 另加一炙烧皮剥配𩽾𩾌鱼肝一客一件，餐牌写明系岩手县皮剥，质素正常，不过完全冇炙烧味。片鱼上面有一小块𩽾𩾌鱼肝，味道唔太突出，上面再加左少少葱花。萤光鱿鱼军舰 $28 另加一萤光鱿鱼军舰一客两件，鱿鱼上面加左少少滑溜芥末酱，所以味道带少少酸，不过完全盖过鱿鱼嘅味道。虽然话系兵库县鱿鱼，都系普通料啫。士多啤梨焦糖奶冻 $48 另加一北海道士多啤梨焦糖奶冻一客两件，明显未融哂雪就俾客，唔多掂。味道方面，奶冻好滑溜，似雪糕，唔太甜，冇乜焦糖味，上面一层薄薄士多啤梨果酱，主要食到冰，冇乜味，仲
时令活蚝风雅 $58 另加一
时令活蚝风雅
$116
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时令活蚝一客一大只，每只蚝壳都钉住张纸仔写明岩手县，好震撼。只蚝肉质非常实在，食落啖啖肉，非常新鲜。不过蚝味略为唔够重，都冇乜海水味，我就钟意佢唔会太咸。配有萝卜蓉葱花柚子醋调味。不过第二转再叫有只蚝就细只左好多。
时令活蚝风雅
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活象拔蚌刺身 一份 $118 另加一
活象拔蚌刺身
$236
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活象拔蚌刺身写明系爱知县，系期间限定。呢碟已经系两份，份量超少，一共有3条，每条切开2份。不过质素紧正，又爽脆又鲜甜又实在，好似食紧新鲜蛏子，不过当然好贵。
萤光鱿鱼军舰 ，炙烧皮剥配𩽾𩾌鱼肝
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炙烧皮剥配𩽾𩾌鱼肝 $32 另加一
炙烧皮剥配𩽾𩾌鱼肝一客一件，餐牌写明系岩手县皮剥，质素正常，不过完全冇炙烧味。片鱼上面有一小块𩽾𩾌鱼肝，味道唔太突出，上面再加左少少葱花。
萤光鱿鱼军舰
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萤光鱿鱼军舰 $28 另加一
萤光鱿鱼军舰一客两件，鱿鱼上面加左少少滑溜芥末酱，所以味道带少少酸，不过完全盖过鱿鱼嘅味道。虽然话系兵库县鱿鱼，都系普通料啫。
士多啤梨焦糖奶冻
$48
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士多啤梨焦糖奶冻 $48 另加一
士多啤梨焦糖奶冻
$48
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北海道士多啤梨焦糖奶冻一客两件，明显未融哂雪就俾客，唔多掂。味道方面，奶冻好滑溜，似雪糕，唔太甜，冇乜焦糖味，上面一层薄薄士多啤梨果酱，主要食到冰，冇乜味，仲有半粒冰左嘅士多啤梨。
一如既往，主餐牌有好多野食拣，有刺身，多款寿司，军舰，卷物，手卷，寿司拼盘，前菜，一品料理，烧物，炸物，煮物，汁物，串烧，同甜品。当然我地都叫左大量主餐牌食品。
牡丹虾刺身
$135
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牡丹虾刺身 $135 另加一
牡丹虾刺身一客3只连头，虾身已去壳，食落啖啖肉，连头都有好多肉同汁食，都算鲜甜，不过价钱都好贵。
鹅肝寿司
$76
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鹅肝寿司 $38 另加一
鹅肝寿司一客一件，鹅肝煎得外脆内滑，入口即化，加左少少黑醋甜甜哋帮手减腻，上面再加左少少葱花。正。
原条海鳗
$70
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原条海鳗 $70 另加一
原条海鳗
$70
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原条海鳗长到条尾部份要卷埋，烧得暖暖哋上枱，食落少少脆皮而肉质肥美，唔错。配寿司饭一件同包装鳗鱼汁一包。
千両手卷
$136
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千両手卷 $68 另加一
千両手卷
$68
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千両手卷系紫菜包住寿司饭，饀料有吞拿鱼蓉，三文鱼籽，一片海胆，上面洒上葱花同白芝麻粒。紫菜超脆，海胆厚身不过有少少腥，饀料份量质素正常，食到底都仲有料。之后再叫多两客，紫菜就冇咁脆，真随机。
牛油果软壳蟹卷
$98
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牛油果软壳蟹卷 $98 另加一
牛油果软壳蟹卷
$98
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牛油果软壳蟹卷一客八件，头尾有两件，身各3件共两款。其实系饭卷包住炸软壳蟹同生菜，上面铺有牛油果薄片，再上面加有少少黑鱼子或蟹籽蟹柳沙律共两款。食落有脆口炸软壳蟹配滑溜清新牛油果，都唔错。
炙烧明太子三文鱼卷
$58
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炙烧明太子三文鱼卷 $58 另加一
炙烧明太子三文鱼卷
$58
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炙烧明太子三文鱼卷一客4件，饭卷包住蟹柳同水菜，外面铺左一片炙烧三文鱼，上面加左少少明太子同三文鱼籽，再加上少少葱花。味道普通，冇乜明太子味，唔太特别。
三文鱼籽 $46 另加一
三文鱼籽一客两件。
烧羊架配柚子胡椒
$68
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烧羊架配柚子胡椒 $68 另加一
餐牌写明羊架系纽西兰，我哋叫左两客。羊架肉质嫩口，易咬开又唔膻，调味都唔错，师傅仲贴心喺骨位用锡纸包好，等你可以方便用手拎住食。伴有一件柠檬同柚子胡椒。
串烧牛舌
$64
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串烧牛舌 $32 另加一
串烧牛舌一客一串，一串3片大大片，算弹牙。今次叫左走盐，我觉得好味好多，否则太咸。同羊架一样，配左一件柠檬同柚子胡椒，不过本身味道已够。
带子冰菜沙律伴黑松露汁
$78
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带子冰菜沙律伴黑松露汁 $78 另加一
带子冰菜沙律伴黑松露汁
$78
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带子冰菜沙律伴黑松露汁系冰菜加沙律杂菜做底，上面加左两粒车厘茄切半同四片带子刺身，带子上面铺左蟹籽。带子够厚，又滑又鲜味，正。蔬菜份量少左好多，冰菜好爽口，可惜份量好似少过沙律杂菜，有啲货不对办㖞。黑松露汁味道就唔错。
野菜雪见锅
$58
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野菜雪见锅 $58 另加一
野菜雪见锅个锅细细个，蔬菜有白萝卜两件，豆腐两件，花形红萝卜两件，大葱，菇仔，娃娃菜，一只冬菇，同少量水菜。蔬菜质素正常，个汤系鸡白汤，好清不过冇鸡味。
雪糕糯米糍
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雪糕糯米糍 $38 另加一
雪糕糯米糍
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雪糕糯米糍可拣抹茶或云呢拿味，我哋拣左抹茶。雪糕糯米糍系一大块烟韧糯米糍皮半包住个雪糕球。雪糕好滑，配烟韧糯米糍皮好正。parents shared it.
今餐叫左唔少贵野，所以都几贵。
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