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2021-07-24
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朋友话大坝街系荃湾真正食街，所以我决定要横扫大坝街所有食店。今日去咗街角既鮨一日本料理。荃湾分店比较细，大概容纳到六枱客人。鮨一实在太受欢迎，全晚坐无虚席。- 千层海胆饭（大）🏴千层海胆饭系鮨一既名物，平时见到朋友影住千层海胆饭打卡，我今次当然都唔例外😬。面层铺上厚厚既海胆，底层仲有吞拿鱼蓉同醋饭，并且有金萡作点缀，非常壮观。海胆非常新鲜，吞拿鱼蓉非常肥美。鮨一亦有提供紫菜，包住海胆同吞拿鱼蓉一齐食好满足。- 甲罗烧甲罗烧系我每次去居酒屋必点嘅食物，满满既蟹膏加上蛋黄令人垂涎欲滴🤤。味道咸甜适中，配上香脆既多士可谓天作之合。- 辣酒煮广岛蚝日本既广岛蚝果然高质，外表非常饱满，酒能够带出蚝既鲜甜。另外萝卜一样咁鲜甜，不过我觉得汤可以再辣多少少😝- 火炙碟鱼边手卷呢个寿司转手卷要额外加$20，好彩味道冇令我失望😍。蝶鱼边火炙后鱼油丰富，味道更甘香。- 软壳蟹手卷紫菜脆度十足，寿司饭带有微微醋意非常开胃，加上香脆既软壳蟹，令人一啖接一啖停唔到口😋- 上贯目一共有十款寿司，包括熟虾、甜虾、带子、蟹柳、三文鱼，海胆。海胆同赤身既味道比较深刻，赤身口感软稔，海胆保持水准依然鲜甜。- 黑松露鹅肝反卷
- 千层海胆饭（大）🏴
千层海胆饭系鮨一既名物，平时见到朋友影住千层海胆饭打卡，我今次当然都唔例外😬。面层铺上厚厚既海胆，底层仲有吞拿鱼蓉同醋饭，并且有金萡作点缀，非常壮观。海胆非常新鲜，吞拿鱼蓉非常肥美。鮨一亦有提供紫菜，包住海胆同吞拿鱼蓉一齐食好满足。
千层海胆饭
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- 甲罗烧
甲罗烧系我每次去居酒屋必点嘅食物，满满既蟹膏加上蛋黄令人垂涎欲滴🤤。味道咸甜适中，配上香脆既多士可谓天作之合。
甲罗烧
$98
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- 辣酒煮广岛蚝
日本既广岛蚝果然高质，外表非常饱满，酒能够带出蚝既鲜甜。另外萝卜一样咁鲜甜，不过我觉得汤可以再辣多少少😝
辣酒煮广岛蚝
$78
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- 火炙碟鱼边手卷
呢个寿司转手卷要额外加$20，好彩味道冇令我失望😍。蝶鱼边火炙后鱼油丰富，味道更甘香。
火炙鲽鱼边手卷
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- 软壳蟹手卷
紫菜脆度十足，寿司饭带有微微醋意非常开胃，加上香脆既软壳蟹，令人一啖接一啖停唔到口😋
软壳蟹手卷
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- 上贯目
一共有十款寿司，包括熟虾、甜虾、带子、蟹柳、三文鱼，海胆。海胆同赤身既味道比较深刻，赤身口感软稔，海胆保持水准依然鲜甜。
十贯目
$198
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- 黑松露鹅肝反卷
入面有两大主角黑松露鹅肝同埋玉子，简直系奢华嘅享受😎不过黑松露味道太「锋芒毕露」，加上鹅肝唔算特别充满油脂，所以我唔太食到鹅肝既味道🤔
黑松露鹅肝反卷
$82
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鮨一既千层海胆饭必叫，其他卷物同寿司都有一定水准。下次会选择返尖沙咀分店，东区友嚟到荃湾真系好远🤣
张贴
