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2023-05-11
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༺山YAMA༻☽⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨基本资料¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽ ➳ 山YAMA𖠚ᐝ ちらし盛盒(HK$688）⚑ 铜锣湾耀华街38号The Zing!15楼ʀᴇᴠɪsɪᴛ:8.4/10☽⋆.•* ¨¨¨¨¨¨¨¨¨食后感¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽ ➳ ちらし盛盒(HK$688）就算是午市时间也可以吃得很丰盛坐在师傅对面如同Omakase 的享受刺身盛合摆放得像艺术品一般井井有条 相当吸引♡盛盒上有吞拿鱼蓉｜明太子白虾｜蟹肉 北寄贝｜吞拿鱼｜牡丹虾 ｜深海池鱼 带子 ｜金目鲷 ｜间八 ｜中拖 ｜真鲷 鲭鱼卷 ｜鲛鲽｜深海池鱼 ｜玉子满满的海鲜刺身(´∇｀)最爱金目鲷 鲛鲽 中拖 就算是刺身盛合 刺身上也有不同的调味 令鲜味提升 很惊喜➹底部铺上赤醋饭 用了四款不同的醋诚意十足 不过可惜喜欢软一点的饭除了盛盒 一同送上的有海胆和三文鱼籽海胆超级鲜甜 完全没有苦味三文鱼子在口中爆开的口感ᐝ配菜蒜头渍丨洋葱丨牛蒡店家自家制的 每款也不错在盛盒到来前 有柚子沙律和茶碗蒸柚子沙律酸酸的 很开胃茶碗蒸有三层 蒸蛋很滑很好吃底层是山药银杏中层有蒸蛋 鱼板 冬菇上面再放有三文
☽⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨基本资料¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽
➳ 山YAMA
𖠚ᐝ ちらし盛盒(HK$688）
⚑ 铜锣湾耀华街38号The Zing!15楼
ʀᴇᴠɪsɪᴛ:8.4/10
☽⋆.•* ¨¨¨¨¨¨¨¨¨食后感¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽
➳ ちらし盛盒(HK$688）
就算是午市时间也可以吃得很丰盛
坐在师傅对面如同Omakase 的享受
刺身盛合摆放得像艺术品一般
井井有条 相当吸引♡
ちらし盛盒
$688
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盛盒上有吞拿鱼蓉｜明太子白虾｜蟹肉
北寄贝｜吞拿鱼｜牡丹虾 ｜深海池鱼
带子 ｜金目鲷 ｜间八 ｜中拖 ｜真鲷
鲭鱼卷 ｜鲛鲽｜深海池鱼 ｜玉子
满满的海鲜刺身(´∇｀)
最爱金目鲷 鲛鲽 中拖
就算是刺身盛合 刺身上也有不同的调味
令鲜味提升 很惊喜➹
底部铺上赤醋饭 用了四款不同的醋
诚意十足 不过可惜喜欢软一点的饭
除了盛盒 一同送上的有海胆和三文鱼籽
海胆超级鲜甜 完全没有苦味
三文鱼子在口中爆开的口感ᐝ
配菜蒜头渍丨洋葱丨牛蒡
店家自家制的 每款也不错
在盛盒到来前 有柚子沙律和茶碗蒸
柚子沙律酸酸的 很开胃
茶碗蒸有三层 蒸蛋很滑很好吃
底层是山药银杏
中层有蒸蛋 鱼板 冬菇
上面再放有三文鱼籽
最后有士多啤梨大福拿破仑作甜点
顶层是甜甜的福冈士多啤梨
舖上软糯的大福皮
下有红豆蓉和拿破仑酥皮
再有椰子雪糕
最后再有拿破仑酥皮
店员建议分开两层食用 真的很好吃
上层以大福为主甜甜的
下层椰子雪糕较清新
层次丰富 满满的幸福感ꕤ︎︎·͜· ︎︎
评分：8.3/10
☽⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨餐厅环境¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽
环境十分舒适
有bar枱也有普通坐位
而且还有户外位置 适合拍照用
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