御の味 (已結業)

厨师发办就是由厨师为客人选择当刻新鲜当造食材, 客人基本上不会知道将会吃到甚么的, 一直觉得有点像扭蛋机, 也挺过瘾! 而omakase不限于晚餐, 来个午餐omakases 12贯寿司($358)也能满足一下心瘾.  湾仔御之味Kappou UOn 的午餐选择很多, 有多款定食之余, 更有一款是Omakase, 好奇之下点了一客,  圆盘上的有我爱吃的三文鱼籽, 好甜略带咸鲜; 玉子则略为不够软滑.   另有深池、石立、金目鲷、左口鱼、鳗鱼等, 米是赤醋饭, 比一般的寿司米更好吃.  虽然这款omakase的呈献方式与惯常逐件上的有分别,  但朋友说鱼生也够鲜甜.  另外6件寿司包括鲷鱼、赤贝、带子、牡丹虾黏黏的口感最诱人.盘上的茶碗蒸超级香滑, 内有蟹肉及冬菇片等; 还有一碗迷你乌东, 吃过寿司后, 吃一口温热乌东也不错~   与朋友点了一客有机岩盐烧鲭鱼定食($88), 烧得很香口啊~   前菜是充满麻油香味的脆爽莲藕片、田园沙律伴泰式酱、面豉汤及茶碗蒸,  吃得很饱.午餐包甜品或咖啡, 我们都选了雪糕, 有绿茶及红豆味选择, 当然每款口味一球, 与好友分享啦~