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2019-04-22
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莆田是福建沿海的－个小城，「莆田」餐厅虽然来自星加坡，卖的却莆田菜，是闽菜的－个分支。虽然冠著米芝莲一星之名，但位处荷里活广场的「蒲田餐厅」却是广场中最容易有位的食肆， 通常中午约朋友去荷里活广场吃饭而又没有事先订位，不管假期或平日，蒲田近乎是唯一一间不用等位的食肆。用膳之前可以自行到门口斟用一杯姜茶，暖一暖脾胃。平日午市有套餐供应，独个儿吃饭的选择也繁多，笔者当日和友人想吃得经济之余又想多点选择，放弃了＄198的二人套餐，分别选择了＄68和＄88的单人套餐。前菜六选三， 我们分别选择了虾苗拌头水紫菜丶卤水嫩豆腐和家常焖笋干。头水紫菜是指第－轮采摘的紫菜，鲜甜爽口， 十分清新 ， 是前菜首选，豆腐香滑入味、笋干带脆，两者用来送饭也不错。渔民紫菜焖饭，看以简单的米饭，以水紫菜和蚝豉烹调，珍珠米细小饱满，容易入味，蚝味浓郁， 满载渔乡风味。包菜饭，味道虽然较清淡，但因加入了卤水腩肉条，吃来也有油香。荔枝肉，份量较少，但－人份可以接受，味道似咕噜肉，但少了－份酸味，外脆内淋。水紫菜豆丸汤，配料十分丰富， 猪肉以白糖丶 豉油， 与其说是一个汤，不如说在吃一道窝仔菜。荷里活广场午市消费并不便宜
莆田是福建沿海的－个小城，「莆田」餐厅虽然来自星加坡，卖的却莆田菜，是闽菜的－个分支。
虽然冠著米芝莲一星之名，但位处荷里活广场的「蒲田餐厅」却是广场中最容易有位的食肆， 通常中午约朋友去荷里活广场吃饭而又没有事先订位，不管假期或平日，蒲田近乎是唯一一间不用等位的食肆。
用膳之前可以自行到门口斟用一杯姜茶，暖一暖脾胃。
平日午市有套餐供应，独个儿吃饭的选择也繁多，笔者当日和友人想吃得经济之余又想多点选择，放弃了＄198的二人套餐，分别选择了＄68和＄88的单人套餐。
前菜六选三， 我们分别选择了虾苗拌头水紫菜丶卤水嫩豆腐和家常焖笋干。头水紫菜是指第－轮采摘的紫菜，鲜甜爽口， 十分清新 ， 是前菜首选，豆腐香滑入味、笋干带脆，两者用来送饭也不错。
渔民紫菜焖饭，看以简单的米饭，以水紫菜和蚝豉烹调，珍珠米细小饱满，容易入味，蚝味浓郁， 满载渔乡风味。
包菜饭，味道虽然较清淡，但因加入了卤水腩肉条，吃来也有油香。
荔枝肉，份量较少，但－人份可以接受，味道似咕噜肉，但少了－份酸味，外脆内淋。
水紫菜豆丸汤，配料十分丰富， 猪肉以白糖丶 豉油， 与其说是一个汤，不如说在吃一道窝仔菜。
荷里活广场午市消费并不便宜，很多也要＄80以上，蒲田的价钱相对不算高，而且环境舒适，食物可口，但可能港人中午如果选择中菜仍以点心为主，所以单做小菜会较难吸引顾客。
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