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2020-11-09
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中午突然想吃厨师发办，但由于临时即兴，平日光顾的都早早FULL BOOKING。突然想起九龙城一家想试的店，决定去试。到达店舖是分几层不同种类的日餐，刚好厨师发办有位置，就立马入店。店员领著我们乘坐专用电梯到达厨师发办楼层，高级感十足‧楼底极高，没有过份浮夸的装潢，浅色木系带出清雅感，坐位十分阔落，舒服。点了四份厨师发办套餐，先来沙律及蒸蛋，顺序再送上3点刺身，8贯寿司，1份手卷及乌冬甜点。右口鱼薄切及鱼边烧刺身 – 薄切味道淡身，烧过的却油脂丰富，个人喜欢烧过的粒贝刺身 – 非常爽口鲜甜深海池鱼刺身 – 深海池鱼是其中一款我喜欢的鱼鲜，是次味道不深刻赤贝寿司 – 肥厚爽口，值得一试金目鲷寿司 – 属淡口味的鱼鲜，印象不深刻至忘了拍照….日本新鲜甜虾寿司 – 今日至最，异常甘甜，而且非常黏口，跟平时的甜虾确是不一，极力推荐中拖罗寿司 – 比起大拖罗，个人喜欢赤身及中拖罗，更能尝到吞拿独有的鱼鲜，不错秋刀鱼寿司 – 喜欢秋刀特有的味道𫚕鱼腩寿司 – 𫚕鱼也是本人喜欢的鱼鲜，烧过的更带出独有的焦焦𫚕鱼香，不错灸大拖罗寿司 – 烧过的大拖罗减去油脂，配上紫苏叶跟紫菜把拖罗的油香遮盖，嗯….吃
点了四份厨师发办套餐，先来沙律及蒸蛋，顺序再送上3点刺身，8贯寿司，1份手卷及乌冬甜点。
右口鱼薄切及鱼边烧刺身 – 薄切味道淡身，烧过的却油脂丰富，个人喜欢烧过的
粒贝刺身 – 非常爽口鲜甜
深海池鱼刺身 – 深海池鱼是其中一款我喜欢的鱼鲜，是次味道不深刻
赤贝寿司 – 肥厚爽口，值得一试
金目鲷寿司 – 属淡口味的鱼鲜，印象不深刻至忘了拍照….
日本新鲜甜虾寿司 – 今日至最，异常甘甜，而且非常黏口，跟平时的甜虾确是不一，极力推荐
中拖罗寿司 – 比起大拖罗，个人喜欢赤身及中拖罗，更能尝到吞拿独有的鱼鲜，不错
秋刀鱼寿司 – 喜欢秋刀特有的味道
𫚕鱼腩寿司 – 𫚕鱼也是本人喜欢的鱼鲜，烧过的更带出独有的焦焦𫚕鱼香，不错
灸大拖罗寿司 – 烧过的大拖罗减去油脂，配上紫苏叶跟紫菜把拖罗的油香遮盖，嗯….吃不出是大拖罗了
海胆三文鱼子寿司 – 鱼子是师父特别腌过，但个人觉得腌得偏甜，配上海胆就微微抢了海胆的鲜甜
香葱吞拿鱼手卷 – 材料满满，喜欢吞拿鱼的味道，简单不花巧，喜欢
清汤乌冬 – 普通，用意把肚子填满
青提子者厘 – 清清口腔之选
午市的厨师发办价钱比其他的店高，午餐刺身及鱼鲜少用酱汁配答是对材料有信心，看得出午餐用料是足的。刺身刀工偶有不一，或许是午餐时间迫切吧。
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