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2023-08-08
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这间位于尖沙咀的鮨店，装潢设计以日式庭园为蓝本，竹林盆裁作点缀，氛围充满禅意。最近推出二人同行第二位半价优惠，即每人只需$1335即可品尝二十品厨师发板，食物精致又高质，令人心动要急急订座！厨师发办 原价$1780＋10%一共20品，包括前菜、刺身、寿司、季节烧物/煮物、吸物、甜品/水果。🦋静冈蕃茄比一般蕃茄甜度高10%，简单以岩盐调味，清甜肉厚。🦋北海道真蚝蚝身爽脆，海水味中带奶油味，配上酸汁啫喱，令蚝味更突出。🦋青森县原只紫海胆全天然无添加的原只紫海胆，带来脱俗清甜的海胆鲜味，入口即溶，鲜味非同凡响。🦋平目鱼腩即左口鱼，肉质鲜嫩，鱼味清淡，以青桔汁调味，配搭以备长炭炙过的鱼边，最后加少少芝麻，鱼油脂香之余，带有芝麻脆香。🦋北寄贝来自长崎县的北寄贝，鲜甜脆身。🦋北海道粒贝粒贝厚身爽口，配上肝酱更添滋味。🦋鲭鱼新鲜鲭鱼油脂特别丰润，肉质细致，师傅配搭紫苏叶、芝麻及昆布，再包住紫菜入口，香气四溢，层次丰富。🦋金鲷立鳞烧保留鱼鳞一同煎炸，鱼鳞微微翘起，形态有点像松果，香且酥脆，配上洋葱酱更添美味。🦋北海道花咲蟹鲜甜浓郁的花咲蟹，啖啖肉，配搭紫苏花、花咲蟹蟹籽及冲绳水云，口腔被浓郁的蟹味充斥
这间位于尖沙咀的鮨店，装潢设计以日式庭园为蓝本，竹林盆裁作点缀，氛围充满禅意。最近推出二人同行第二位半价优惠，即每人只需$1335即可品尝二十品厨师发板，食物精致又高质，令人心动要急急订座！
厨师发办 原价$1780＋10%
一共20品，包括前菜、刺身、寿司、季节烧物/煮物、吸物、甜品/水果。
🦋静冈蕃茄
比一般蕃茄甜度高10%，简单以岩盐调味，清甜肉厚。
🦋北海道真蚝
蚝身爽脆，海水味中带奶油味，配上酸汁啫喱，令蚝味更突出。
🦋青森县原只紫海胆
全天然无添加的原只紫海胆，带来脱俗清甜的海胆鲜味，入口即溶，鲜味非同凡响。
🦋平目鱼腩
即左口鱼，肉质鲜嫩，鱼味清淡，以青桔汁调味，配搭以备长炭炙过的鱼边，最后加少少芝麻，鱼油脂香之余，带有芝麻脆香。
🦋北寄贝
来自长崎县的北寄贝，鲜甜脆身。
🦋北海道粒贝
粒贝厚身爽口，配上肝酱更添滋味。
🦋鲭鱼
新鲜鲭鱼油脂特别丰润，肉质细致，师傅配搭紫苏叶、芝麻及昆布，再包住紫菜入口，香气四溢，层次丰富。
🦋金鲷立鳞烧
保留鱼鳞一同煎炸，鱼鳞微微翘起，形态有点像松果，香且酥脆，配上洋葱酱更添美味。
🦋北海道花咲蟹
鲜甜浓郁的花咲蟹，啖啖肉，配搭紫苏花、花咲蟹蟹籽及冲绳水云，口腔被浓郁的蟹味充斥著，无尽鲜美，满口幸福感。
🦋吞拿鱼面颊
以炭火烧过迫出脂油，以四季红点缀及提鲜，相得益彰。
🦋白粟米
中场清一清味蕾。
🦋真鲷
肉质紧实，以柚子皮及柚子胡椒调味，鲜度十足。
🦋平政鱼
平政鱼属白身淡味鱼，爽口油香，再以红柚子酱调味，带来微微的刺激口感及柚子香气。
🦋青森县石垣贝
厚肉且大只，师傅拍打过，更爽口滑身，味道鲜甜且略带咬口，垂涎欲滴。
🦋石垣鲷
又名花金鼓，鱼油丰富，肉质细嫩有咬口，鱼边有一种独特鲜味，两者一齐吃，另一种滋味满足。
🦋青森县甘鲷
鲜甜富弹性，加上梅子酱减腻提鲜，搭配日本细葱，另添上一份青葱香气。
🦋黑目鲷
深海野生的黑目鲷，先以备长炭火炙鱼皮，增添炭香，令人赏心悦目。
🦋岛根县池鱼
油分均匀，以姜蓉去腥提鲜。
🦋北海道银鳕鱼
银鳕鱼经轻轻烧过，令丰腴的脂油四溢，以黑松露酱带出鲜味。
🦋长崎县大拖罗
色泽粉嫩的拖罗，轻轻火炙过，鲜甜无筋，腍滑油香，夹住吞拿鱼腩碎及黄瓜碎，上面再叠上马粪海胆，以香脆的紫菜包住放入口，多重的口感体验，好味到无法形容。
🦋喜之次
来自根室的喜之次，以山葵调味，脂香浓郁。
🦋鲷鱼汤
🦋爱知县蜜瓜
最后奉上热乎乎的鱼汤及日本直送甜度极高的哈密瓜，满足地完结这个愉快的用餐。
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