上海鷺鷺酒家 (已結業)

四月初五．晴请了半天假，节目是食饭，打波再食饭。安排是单调乏味，所以对方不喜欢也是正常，不能怪谁。午饭由我作主，去南洋酒店的鹭鹭吃小笼包，上海菜正是我喜欢的菜色之一。我们来到时，已经是午市的尾声，客人没太多。这里正推广一个午市孖宝套餐，一个砂锅云吞鸡和五只小笼包售一百二十大洋，懒得谂，就来这个套餐。另外我想食镇江肴肉，又来一客。不能吃太饱，因为稍后要打波，就咁够了。冷盘当然先到，片片镇江肴肉爽口而不硬，肉质有弹性，配上醋吃，酸酸地，是有水准的凉菜。期待已久的小笼包送上，打开笼盖，烟冒出来的样子，未食已被吸引。肉馅非常鲜味，汤汁丰盈，值得一赞，若皮能再做薄一点，则会是一流级数。不过，这里的出品已经很出色了。最后是砂锅云吞鸡，先喝一口汤，鲜甜味美。今次既云吞反而皮很薄，却嫌猪肉馅料太多，感觉偏滞；差不多半只鸡，不会愉工减料，可是鸡肉太嚡口，我想这要扣些分数。服务不错，侍应生都礼貌周周，在此表扬！吃饱了坐一阵，去打波了。