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2023-09-08
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位于半岛酒店内嘅🌟钏Kushiro🌟，系一间高级日式料理店，提供厨师发办无菜单料理！🇯🇵日藉行政总厨山口荣吾先生嘅寿司握功强劲，店员亦会帮以中文介绍食物！👍🏻🤍北海道带子北海道带子轻轻炙烧过，带出鲜甜嘅味道！水云、顺菜、同埋水果蕃茄，酸爽开胃，唤醒味蕾！🧡纽西兰螯虾层层叠嘅小盒，由底层开始嘅，系龙虾汤奶冻，中层系水果蕃茄啫喱，面层系切成粒状嘅螯虾刺身，再加上Royal Crystal Caviar增鲜，同埋金箔做点缀，够晒Luxury！🤎鹿儿岛鳗鱼炭烤到鱼皮超香脆，鱼肉仍爽弹美味！梅子酱份量啱啱好，旁边有少少辣味嘅黄金柚子胡椒，增加味道嘅层次！🍣间八寿司鱼肉肥美，爽嫩嘅口感令人一试难忘！🍣石垣贝寿司Seasonal嘅石垣贝拍一拍就收缩，提升爽口嘅感觉，而尽显食材嘅新鲜！🍣深海池鱼寿司鱼油充足嘅深海池鱼，以咸香嘅乌鱼子粉作调味！🍣赤身寿司鱼肉入口好柔软，酸味和鲜味同时刺激味蕾，good！🍣炙烧烟熏鲣鱼绿色嘅系日本宝塔花酱，微酸清新！稻草嘅烟熏味温和而讨好，鱼肉鲜味亦足！🍣秋刀鱼寿司刚踏入秋刀鱼嘅季节，鱼肉不算肥，但鲜度十足，富有弹性！🍣法国野生多宝鱼香煎两边后，加入紫菜粉，香肉滑嫩同时带
🤍北海道带子
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🧡纽西兰螯虾
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🍣石垣贝寿司
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🍣深海池鱼寿司
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🍣赤身寿司
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🍣法国野生多宝鱼
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🍣筋子寿司
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🍣炙烧大拖罗寿司
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🍣紫海胆寿司
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💛布甸蛋
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🍲野鸽清汤
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🍑甜品
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