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2014-05-18
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因要到钻石山办点事，也顺道去肥妹家探小狗，所以预早在新蒲岗这店订了位，当天探完小狗后就和肥妹和她爸连同太座一行四人准时到达，门面算是附近一带食肆中最像西餐厅的一家，内里装修也颇为具有美国色彩，坐位间相隔就较为迫挟，再看墙上餐牌的价钱也算不太贵，当中多是该期提供的特别菜式，其实这店还另有一本供翻阅的基本餐牌和一本饮品的酒水牌。经过商议后我们决定点了生蚝和炸云吞作为头台，另加三个主菜作为四个人大家一齐分享，主菜包括了羊膝和猪鞍两个肉及一个意大利濶条面，当我们点菜时，店员才提醒我们每个主菜加$40可以转成套餐，有杂菜汤和咖啡或茶及甜品云呢拿雪糕，若再加$40(即加$80)就可以将杂菜汤改为龙虾汤，但就令人有一种逐样加钱的感觉，颇为不好受，最后我们将三个主菜都转为套餐。我还要了龙虾汤，但甜品的云呢拿雪糕就没试。生蚝，这天有两款生蚝，包括南非和法国，两者都非常新鲜，各有特色；南非的生蚝较重蚝味，口感顺滑，浓浓的蚝香在口内散发，是一种特别的感受；法国生蚝味道较清香，但海水味浓，口感清爽，在口中散发着海洋的味道，令人有另一种食蚝的感受。炸芝士云吞，上台的感觉上这是一道香港菜，只是用上了西式材料，芝
因要到钻石山办点事，也顺道去肥妹家探小狗，所以预早在新蒲岗这店订了位，当天探完小狗后就和肥妹和她爸连同太座一行四人准时到达，门面算是附近一带食肆中最像西餐厅的一家，
内里装修也颇为具有美国色彩，
坐位间相隔就较为迫挟，
再看墙上餐牌的价钱也算不太贵，
当中多是该期提供的特别菜式，
其实这店还另有一本供翻阅的基本餐牌和一本饮品的酒水牌。
经过商议后我们决定点了生蚝和炸云吞作为头台，另加三个主菜作为四个人大家一齐分享，主菜包括了羊膝和猪鞍两个肉及一个意大利濶条面，当我们点菜时，店员才提醒我们每个主菜加$40可以转成套餐，有杂菜汤和咖啡或茶及甜品云呢拿雪糕，若再加$40(即加$80)就可以将杂菜汤改为龙虾汤，但就令人有一种逐样加钱的感觉，颇为不好受，最后我们将三个主菜都转为套餐。我还要了龙虾汤，但甜品的云呢拿雪糕就没试。生蚝，
这天有两款生蚝，包括南非和法国，两者都非常新鲜，各有特色；南非的生蚝较重蚝味，口感顺滑，浓浓的蚝香在口内散发，是一种特别的感受；法国生蚝味道较清香，但海水味浓，口感清爽，在口中散发着海洋的味道，令人有另一种食蚝的感受。炸芝士云吞，
上台的感觉上这是一道香港菜，只是用上了西式材料，芝士和鹅肝，卖相跟酒楼或上海包点舖的炸云吞没两样，入口味道却还不错，芝士夹杂鹅肝的浓郁香味充斥着口中的味蕾，十分美味，而内里用料也十足，
但始终口感就跟吃港式食品差不多，个人绝不是不喜欢港式食品，但假如将豉汁蒸鱼云放于日式怀石料理内，无论有多美味，也总是不太合适吧，而觉得干而香脆的外皮再蘸酸醋汁食，绝非正统美式食品的口感。龙虾汤，
虾味浓郁，香浓可口，最欣赏这汤不太咸，外间很多店舖的龙虾汤确有够浓，但也可惜过咸，这店能做到浓而不咸，香浓而够滑，美味可口。烧美国黑毛猪鞍，
即猪排用上猪鞍部位，肉质松软，淋而有噬口，猪味香浓，肉汁鲜美，咬落清香味美，虽比不上黑毛猪的美味，但也有两分似样。烩澳洲羊膝，
用烧汁烩得相当够火喉，羊膝淋软，一刀切下去肉已完全离骨，入口肉质却并非淋烂，而是还有噬口，鲜嫩非常，味道也恰到好处，烧汁的咸鲜味刚好盖过了羊膻味，也刚好带出羊的香味。带子大虾杂菌蕃茄汁濶条面，
是这晚第二个港式食品，而且是失色的一个，卖相就好像茶餐厅的海鲜炒河，杂菌蕃茄汁的味道完全食不到，味道淡如无味，选用的材料就尚算新鲜，虾和带子都很新鲜弹牙，味道也算鲜甜，虾和带子份量亦不算少，虾有五六只，带子也有四粒，可惜濶条面完全无其应有的噬口，面条太浆淋，口感极差。整体来说出品质素太参差，水准高低太极端，令人信心不足！
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