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2014-01-24
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甜魔一家与Yamm真的很有缘，去年9月底一家四口在这里吃过lunch buffet庆祝爸爸生日，上周日又受邀去了吃Sunday Brunch，美食更加丰富，时间又更加的长，一家四口吃得十分开心!告诉大家一个秘密----由于甜魔一家星期日一般都要返教会，所以真是从来未吃过Sunday brunch呢! 然而Yamm这个Sunday brunch时间特长，由11:30AM吃到3:00PM，比起lunch buffet长了足足一小时，除了吃得更加轻松，就算崇拜后再来吃也不会太迟。而上周日更好正是爸爸跑马拉松 (半马) 的日子，我们见时间有多，就约定12点半来到，也有很充裕的时间慢慢吃饱。心急关系，好坚的甜魔妈妈推一个、揹一个，提早了15分钟到场，好好的拍一下有甚么吃的；既称得上是brunch buffet，食物选择果然特多，早餐的、午餐的都有不少款式可拣。单是这个pastry阵已经很丰富了，精致吸引的muffin、danish、手切面包、芝士包、面包条等，妈妈马上拿了几个muffin及danish给为食囝囝顶肚，然后继续拍照事业~香港越来越少buffet供应生蚝了，无他，卫生真的是个很大的隐
告诉大家一个秘密----由于甜魔一家星期日一般都要返教会，所以真是从来未吃过Sunday brunch呢! 然而Yamm这个Sunday brunch时间特长，由11:30AM吃到3:00PM，比起lunch buffet长了足足一小时，除了吃得更加轻松，就算崇拜后再来吃也不会太迟。而上周日更好正是爸爸跑马拉松 (半马) 的日子，我们见时间有多，就约定12点半来到，也有很充裕的时间慢慢吃饱。
心急关系，好坚的甜魔妈妈推一个、揹一个，提早了15分钟到场，好好的拍一下有甚么吃的；既称得上是brunch buffet，食物选择果然特多，早餐的、午餐的都有不少款式可拣。单是这个pastry阵已经很丰富了，精致吸引的muffin、danish、手切面包、芝士包、面包条等，妈妈马上拿了几个muffin及danish给为食囝囝顶肚，然后继续拍照事业~
香港越来越少buffet供应生蚝了，无他，卫生真的是个很大的隐忧；Yamm就提供即场开的生蚝任食，感觉更加卫生有保证，虽然甜魔妈妈没有进食，但蚝迷老公就大喜了，一共吃了半打之多呢!
这里又提供杂锦冻肉及肉肠拌以蜜瓜、意式烤杂菜，还有忘了拍的烟三文鱼等，适合爱吃清怡一点的朋友~ Brunch buffet的早餐元素不少，包括瑞士伊美牌的乳酪 (真巧，甜魔家包括囝囝也爱吃这个牌子，觉得它香浓幼滑，质素比其他牌子好多了!)、各式生果粒／西瓜片、原条香蕉、原个苹果、菠萝串等，十分健康而且正中早餐爱吃水果的妈妈胃口!
再走下去还有甜魔妈妈大爱的芝士区，芝士款式不少有5-6款，而且大部分都很好吃，一拿回去识食囝囝马上与妈妈争食了!! 同上的配料也丰富，芝迷一定会很开心。
早餐buffet少不了一锅粥，不过这里的是豪华版---龙虾蕃茄粥。大大起的龙虾钳已经准备好，按食客的要求即场烹煮，鲜甜吸引，爱吃粥的老公又是大喜呢!!
继续参观更多的热盘以前，又看一看寿司及刺生吧，款式不算很多，但成品摆放整齐企理，鱼生质素不错，寿司饭又握得松紧合宜，唯某一两款刺生的雪味重了些少。对了，这里也有提供蒸米饭，十分适合带同幼儿来用餐的家庭! 虽然，后来囝囝吃了用料更加丰富的鸡粒菜丝蛋炒饭，不过如是岁多的BB，白饭会是最适合。接著蒜蓉虾蒸粉丝是爸爸大力推介的一味，妈妈一试果然粉丝超级弹牙又鲜甜入味，虾反而沦为配角了。而后方的蒸笼内是港人大爱的虾饺，质素也可以。还有更多的热食，中式的、西式的，甚至包括印度咖哩；包括囝囝爱吃鸡粒菜丝蛋炒饭，甜魔妈妈喜欢这饭不会很油，材料又健康，是日他自己笔自己吃，吃了满满的一碗呢! 另外还有早餐必备的egg station，虽然不提供正宗的水波蛋来制作egg benedict，但就有差不多的香煎半流心蛋配muffin、芝士，味道与效果均与egg benedict十分相近呢! 还有更多的早餐肠，没拍的天妇罗吧，以及烧物吧；烧物中三文鱼饺及羊架都是很吸引的货色，不过无奈太饱只吃得下每款一件! 还有甜魔妈妈超级爱吃的炸鱼，炸得轻脆不油又肉嫩鲜美，如非太饱一定连吃三数件~ 热盘还有即席即切烧牛肉、烧猪腩肉，以及低温焗三文鱼，甜魔妈妈最爱吃三文鱼，一连添了两三次呢! 还有配菜的选择也丰富而且好吃，特别喜欢烟肉炒法边豆。
buffet中又有中西餐汤各一，中汤我们没试，西汤的椰菜花忌廉汤就味道较淡，非常适合幼儿，又是给囝囝饮了不少~ 是不是开始有眼花撩乱之感? 未介绍的食物还多著呢，在饮品吧台还摆了泰式汤面站，以及龙虾意粉站，两款都是即点即煮，份量及配料都可以自由调较；吃到后段，太饱的甜魔妈妈就要求制作了一份超迷人的龙虾意粉，质素满意! 至于刚睡醒的，也可以来这里以鲜奶／脱脂奶配搭款式丰富的cereals，来个健康早餐打打底! 如非囝囝食力有限，也真想给他吃吃的~这里的饮品选择也很丰富，除了buffet包的每位餐茶／咖啡，又有四款果汁任饮，囝囝最喜欢鲜橙汁了，甜魔妈妈就喜欢清爽的Yamm punch (绿色那款)，饮完又添的。
酒鬼就可以选择另一边的两款cocktail，虽然，也有更大的可能是给任饮任添的free flow champagne吸引住，握著香槟杯不愿放手~
真的很心急想写甜品了，不过另一还有沙律及海鲜要介绍呢! 其实甜魔妈妈真的十分喜欢吃caesar salad，自己捞的更加喜欢，欣赏这里的材料都新鲜，出来的成品自然好吃吸引。还有更多的冷盘及沙律，最后还有海鲜迷必吃的蟹脚、翡翠螺等等，令到自觉都算大食的甜魔妈妈惊叹：到底要长多少个胃，才能试得尽这个brunch buffet的美食啊??
终于来到甜品环节，真是太开心了!! 当中打头阵令人无比兴奋的就是这座macarons山，成品新鲜、清脆、甜度与质感都十分对办，水准不输法国来货的名店出品，甜魔妈妈影完相马上塞两个口进口，之后又取了多个回去与Matthew怒吃!! 都忘了吞下多少件，8件? 10件? 嘻嘻，总之非常满足。
还有更多的甜品选择，款式太多，恕难逐一试味介绍，不过当中必吃的推介就包括Red Violet cupcake (这里的cupcakes来自COCO，实在出色值得一吃)、Tiramisu及Bailey's Cheesecake，特别最后一款是坊间吃不到的香浓迷人滋味呢!
另外还有棉花糖、糯米糍、啫喱杯、焦糖炖蛋、面包布丁、芝麻奶冻、绿茶木槺布甸，以及会转款的cut cake等等以供选择，又是那句，到底要长多个胃才能全部吃尽啊??? 老公对甜品的兴趣一般，不过上次一试后，都深深为这里的豆腐花著迷。的确，成品够香又滑，加上黄糖及红豆 (新配搭!! 很有火花我钟意~~)，是坊间吃不到的香甜美味，饱极也要吃一碗。最后，还有movenpick的四款雪糕任食，以及炒雪糕的选择!! 上回还在坐月不敢吃得太多，这次雄心壮志至少要扫下半打，不过最后都因太饱只能半额完成，呜呜~
介绍完超丰富的brunch buffet内容，又看看甜魔一家吃了些甚么吧~ 妈妈要影相，所以Matthew是第一个开餐的，一来就抓著美味的muffin猛塞进口里，为食模样可爱极了! 囝囝的第二碟，有他喜欢的芝士包包，更多的芝士，macarons，以及炒饭，拌以鲜橙汁享用，满足极了! 爸爸也来了，他说由于想吃的太多，第一碟变成大杂锦了，哈哈~ 甜魔一家真的很喜欢吃伊美乳酪的，于是又一人来了一杯，吸收一下钙质~ 后来妈妈还吃了更多的芝士及取了一杯脱脂奶，钙质吸收一定达标了~虽然要喂奶的妈妈不能多饮酒精，不过此情此景实在高兴，也取两杯香槟回来cheers吧!! 小试了一口，香槟口味清爽，泡沫丰富细腻，老公饮得十分满意。继续吃，妈妈又拎了egg muffin、炒蛋 (专为囝囝点的)、早餐肠、烟三文鱼及印度烤饼；虽然煎的蛋不及水波蛋靓仔，但成品却异常的流心，好吃极了!! 又取了椰菜花忌廉汤与囝囝共享，结果为食猪在吃了半小时后，已经摸著肚子，大叫「好饱好饱~」
爸爸从来喜欢吃寿司、刺生、生蚝，来到这里就发大达啦!! 连扫好几碟，再拌以香槟享用，感觉惬意开心极了~ 爸爸真的几喜欢吃粥的，又取了龙虾蕃茄粥，成品色泽鲜艳，味道鲜甜吸引，不过温度还可以再热一点~~ 还有虾饺、烟三文鱼、(蒜蓉虾蒸) 粉丝都是好吃的项目，特别粉丝绝对是encore之选；炒菜也是这里很受欢迎的项目，拿了一转就没货改成其他，真后悔没多拿一点! 都说甜魔妈妈爱吃caesar salad还有炸鱼，就一起取了，希望以健康的沙律平衡一下邪恶的炸鱼吧~ 要赞两者都好好吃，妈妈吃到一件不留；同场又取了焗三文鱼柳及烧三文鱼饺，又是美味而且健康富有DHA之选。妈妈也忍不住吃了少量的寿司及刺生，之后也试了烧牛肉、烧猪腩肉、粉丝、虾饺及更多的芝士，真满足! 还有更多的烧羊架、烧排骨，及龙虾意粉，要赞即煮的龙虾意粉口感极佳，加点点芝士粒 (对，不是粉而是粒!) 更加滋味美味~
开始甜品环节，这里的movenpick雪糕好吃得十分过份，是日四款又全是妈妈喜爱的奶味系列 (包括瑞士朱古力、意式奶冻、冧酒提子及云尼拿)，全部都好好吃啊! 还有绿茶味的雪米糍，稍为解冻一下皮软糯滑，又是清新美味得很。继续品尝更多的甜品，正如先前所讲，继macarons后Tiramisu、Bailey's Cheesecake、Red Violet cupcake都是超水准的甜品，不能不试；不过其实这里的Fruit tart也清甜脆身，还有栗蓉mousse cake也是水准之作，甜魔妈妈可是一件不漏全部吃光了的! 这里的甜品太好吃啦 (曾经甜魔妈妈组队来这里，只为吃甜品下午茶buffet!!)，继续向豆腐花 (推介一定要加红豆，化学效果一流)，以及美味的movenpick雪糕进攻，两者都好好吃啊~ 还有更多的甜品及水果，除了甜品好吃，要赞菠萝也很清甜多汁美味呢~
爸爸真忙，跑完半马来享受一顿Sunday brunch后，之后又要去教班，最后再叹杯香槟衬三文鱼饺，再饮完Cappuccino又要提早离开了。甜魔妈妈就慢慢叹杯Decaf咖啡 (拌上开心果macarons! 太满足了~)，再加多杯瑞士朱古力炒雪糕，是个超饱足的句号。
最后，也讲讲这里的收费---成人每位$408加一，比起lunch buffet会贵一些，不过选择更多，以质素计仍是物有所值的。多谢公关的美意，又十分期待Chloe也可以进食固体的一刻，届时一家四口去食buffet就更加开心尽兴了!
张贴
