淂記 (已結業)

朋友特意揾左间片皮鸭嘅餐厅同我庆祝生日呢度嘅环境一流主色用左贵族嘅绿色比人一种华丽嘅感觉，而且仲有bar lounge area一坐底即刻叫左片皮鸭（半只）蒸笼下面有个炉仔加热，确保饼皮热辣辣片皮鸭外皮酥脆松化且肉质嫩滑鸭皮下脂肪清除哂，所以食嘅时候完全无油腻感酸菜石斑酸菜汤劲好饮辣味唔会好刺激，食唔到辣嘅人都可以食到配菜吸收哂汤嘅味道，好滋味！不过石斑块肉质比较粗糙应该系煮得过熟～～上海云吞鸭汤个汤好鲜甜蜜汁富贵火腿金华火腿味道唔会好咸，蜜汁中和左个咸味夹埋脆脆一齐食好perfect