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2015-05-25
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难得区内又有新啡店，一定要试。前菜要咗虎虾凯撒沙律。之前餐牌写手造意粉，今日冇… 但我唔钟意三文鱼又唔想食安格斯牛，都系食佢个carbonara。沙律酱捞得几均匀，面包粒带浓牛油香味，烟肉有啲㶶但几脆。Carbonara并非正宗只用鸡蛋黄芝士黑椒做酱底，仲加咗忌廉洋葱香草，但味道合格有余，酱汁浓稠挂于每条面条上，面条又够弹身，欲罢不能。餐饮有black coffee或Pukka花茶，啡底用Yirgacheffe豆，加$20有奶啡。同啡师倾偈得知off menu有piccolo，我就要咗。Piccolo即迷你版caffe latte，咖啡同奶嘅比例系1:3，饮落顺滑带适度果酸味，Yirgacheffe豆嘅after taste有强烈嘅橙橘味😋同啡师倾开偈，佢有Spanish Bon Bon Espresso，用house blend豆，仍以Yirgacheffe做主混入Brazil。先饮面一啖，圆润顺滑带花果香，然后拌匀底层嘅炼奶－口感变得更丰富厚滑，炼奶极甜但刚好平衡了酸度，口感极幼滑，非常特别。原本有Romano Espresso，啡师坦言未调好豆，我亦表示reserve for t
前菜要咗虎虾凯撒沙律。之前餐牌写手造意粉，今日冇… 但我唔钟意三文鱼又唔想食安格斯牛，都系食佢个carbonara。
沙律酱捞得几均匀，面包粒带浓牛油香味，烟肉有啲㶶但几脆。
Carbonara并非正宗只用鸡蛋黄芝士黑椒做酱底，仲加咗忌廉洋葱香草，但味道合格有余，酱汁浓稠挂于每条面条上，面条又够弹身，欲罢不能。
餐饮有black coffee或Pukka花茶，啡底用Yirgacheffe豆，加$20有奶啡。同啡师倾偈得知off menu有piccolo，我就要咗。
Piccolo即迷你版caffe latte，咖啡同奶嘅比例系1:3，饮落顺滑带适度果酸味，Yirgacheffe豆嘅after taste有强烈嘅橙橘味😋
同啡师倾开偈，佢有Spanish Bon Bon Espresso，用house blend豆，仍以Yirgacheffe做主混入Brazil。先饮面一啖，圆润顺滑带花果香，然后拌匀底层嘅炼奶－口感变得更丰富厚滑，炼奶极甜但刚好平衡了酸度，口感极幼滑，非常特别。
原本有Romano Espresso，啡师坦言未调好豆，我亦表示reserve for the best，留待下一次。
店方迟啲有唔同啡类同hand drip仲有啡班，密切留意中～
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