蘇哥清湯腩

营业中

休息中

黄竹坑的新商场 THE SOUTHSIDE，之前去还未有很多餐厅进驻。没想到眨下眼的功夫就突然全都争相营业。身为在黄竹坑上班的一员，当然要去凑热闹。这天就选了一间吃粉面的「苏哥清汤腩」。下午过来都几多人在等位，不过流转得快，所以都是大约等10分钟左右。清汤牛三宝幼面 (HKD 67) - 是说那个葱给得有点少。汤底带点清甜，够味又不会太咸，另外选了较爽口弹牙的幼面。三宝的话分别是牛筋、金钱肚和牛腩。金钱肚口感柔软，不会嚼不动。牛筋则Q弹滑嫩，两者都很入味。牛腩炆煮的时间应该颇长，因为吃落很软嫩且肉味香浓。