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2019-03-07
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谈到日本烧物，不得不提香气扑鼻的日式串烧，前几日我就来到位于尖沙咀的炎鸟羽，一口气尝遍多款日式串烧。店面面积较细，座位不多，不过简约的居酒屋装潢散发浓浓和风。菜单上有五花八门的烧肉烧海鲜烧蔬菜，令人自动患上选择困难症。晚市指定时段还有买一送一的优惠，价钱比单点更抵食。前菜 $20这里的前菜就如平日吃中菜般是强制性的，亦即是日本居酒屋的「お通し」，就算还未点餐也会立即送上桌，即使卖相精致，可是味道就真的平平无奇。三文鱼腩 $58三文鱼最肥美、油分最多的就是鱼腩位置，刺身十分厚肉，肉质结实而有弹性，体验最原始的鱼鲜味。明太子蛋卷 $58将热腾腾的蛋浆层层卷起，每一口裹满浓郁蛋香，夹杂著咸鲜味浓的明太子，层次感更加丰富。鸡泡鱼干 $88鸡泡鱼干烟烟韧韧甚具咬口，烧得微焦，吃时蘸些沙律酱，鲜甜可口，一点也不腥。紫菜鱿鱼须天妇罗 $58我每次在餐牌上见到炸鱿鱼都会必点，如此脆卜卜的香口炸物真是令我无法抗拒啊！外皮炸浆不厚，加上紫菜更添咸香，内里鱿鱼肉质弹牙。西京银鳕鱼 $58银鳕鱼肉质丰腴雪白，入口细腻嫩滑，配上甘甜的西京烧酱汁，更能突出白身鱼的爽甜鲜味。鸡肉棒 (自家制) $42鸡肉棒将鸡肉切
店面面积较细，座位不多，不过简约的居酒屋装潢散发浓浓和风。
菜单上有五花八门的烧肉烧海鲜烧蔬菜，令人自动患上选择困难症。
晚市指定时段还有买一送一的优惠，价钱比单点更抵食。
前菜 $20
这里的前菜就如平日吃中菜般是强制性的，亦即是日本居酒屋的「お通し」，就算还未点餐也会立即送上桌，即使卖相精致，可是味道就真的平平无奇。
三文鱼腩 $58
三文鱼最肥美、油分最多的就是鱼腩位置，刺身十分厚肉，肉质结实而有弹性，体验最原始的鱼鲜味。
明太子蛋卷 $58
将热腾腾的蛋浆层层卷起，每一口裹满浓郁蛋香，夹杂著咸鲜味浓的明太子，层次感更加丰富。
明太子蛋卷
$58
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鸡泡鱼干 $88
鸡泡鱼干烟烟韧韧甚具咬口，烧得微焦，吃时蘸些沙律酱，鲜甜可口，一点也不腥。
鸡泡鱼干
$88
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紫菜鱿鱼须天妇罗 $58
我每次在餐牌上见到炸鱿鱼都会必点，如此脆卜卜的香口炸物真是令我无法抗拒啊！
外皮炸浆不厚，加上紫菜更添咸香，内里鱿鱼肉质弹牙。
西京银鳕鱼 $58
银鳕鱼肉质丰腴雪白，入口细腻嫩滑，配上甘甜的西京烧酱汁，更能突出白身鱼的爽甜鲜味。
西京银鳕鱼
$58
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鸡肉棒 (自家制) $42
鸡肉棒将鸡肉切碎混合鸡软骨搓成棒状，因此咬下去可以感受到鸡软骨特有的韧度，让口感更有嚼劲，蘸点蛋浆，入口更滑溜。
浦烧鳗鱼 $48
鳗鱼肉质不太嫩滑，不过浓郁带甜的酱汁正好掩饰了鲜味不足的缺陷。
豚之大肠 $28
猪肠爽口不韧，烧得干身且富阵阵炭香。
烧饭团
饭团都是即叫即搓再即烧，饭也搓的刚好不会太紧又不会太松，烧成两面金黄色。
烧饭团 (明太子) $38
略嫌明太子份量偏少，幸好外层的米饭被烤得酥酥香香的，咬起来好有口感又份外香口。
烧饭团 (三文鱼) $38
相比起来，三文鱼馅料份量就比较多一点，鱼肉够新鲜没有腥味。
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