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2018-02-10
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以前常来这里吃咖喱，午餐的自助餐几抵食，不过环境就一般。没想到同一大厦里，这间新开的餐厅，装修得不错。以镜子做主题，墙上挂著满镜子。以素食为主。镜子的主题，就像食物反映著自己，you are what you eat。吃得健康，人就健康。餐牌只有两页，前菜、汤、沙律、意粉和意大利饭，选择不多。主菜加＄68配指定前菜和汤，这夜是田园沙律和椰菜花汤。田园沙律新鲜的生菜爽脆，醋汁简单调味，燕麦添上时韧时脆的口感。椰菜花汤多士实在好吃。超脆，松脆而不是硬脆，不似法包般会弄损口腔。表面被牛油染成均匀的金黄，但没有光泽，干身，却有香喷喷的牛油和蒜香。单是多士，足以令这个汤值回票价。椰菜花汤厚稠，带点粉粉的质地，像薯仔汤。清清的椰菜花很浓，不错。蘑菇忌廉汤多士上放了蘑菇，卖相更精致。蘑菇汤不太浓，质地较稀，菌味清淡，没想像般重忌廉味，适合不喜欢重味的朋友。薯条伴黑松露酱刚炸好的薯条，又热又脆，香脆可口，中间是无尽的薯香，极力推介给喜欢薯条的人。茄汁没有特别，重点是松露味的沙律酱。吃到幽幽的松露香，又不会太重而盖过薯仔味。我们迅速吃光，店员为我们再加。意式蕃茄酱伴炸意大利饭去Florence学煮意大利
以素食为主。镜子的主题，就像食物反映著自己，you are what you eat。吃得健康，人就健康。餐牌只有两页，前菜、汤、沙律、意粉和意大利饭，选择不多。主菜加＄68配指定前菜和汤，这夜是田园沙律和椰菜花汤。
田园沙律新鲜的生菜爽脆，醋汁简单调味，燕麦添上时韧时脆的口感。
椰菜花汤多士实在好吃。超脆，松脆而不是硬脆，不似法包般会弄损口腔。表面被牛油染成均匀的金黄，但没有光泽，干身，却有香喷喷的牛油和蒜香。单是多士，足以令这个汤值回票价。椰菜花汤厚稠，带点粉粉的质地，像薯仔汤。清清的椰菜花很浓，不错。
蘑菇忌廉汤多士上放了蘑菇，卖相更精致。蘑菇汤不太浓，质地较稀，菌味清淡，没想像般重忌廉味，适合不喜欢重味的朋友。
薯条伴黑松露酱刚炸好的薯条，又热又脆，香脆可口，中间是无尽的薯香，极力推介给喜欢薯条的人。茄汁没有特别，重点是松露味的沙律酱。吃到幽幽的松露香，又不会太重而盖过薯仔味。我们迅速吃光，店员为我们再加。
意式蕃茄酱伴炸意大利饭去Florence学煮意大利菜，除了普通的意大利饭，还有搓成球状的炸意大利饭，滋味无比。在香港不常见，难得在这里遇到，当然要试。蕃茄酱出色，带微酸，够开胃，又可以跟炸粉平衡。意大利饭的表面炸得松脆，饭渗著清香的松露味，可惜略嫌偏腍。就差一点，就完美。
四色芝士阔条面面的口感不像干意粉煮成，有新鲜意大利粉的口感。不腍不硬，带少少烟韧，可以再多一点。芝士味浓郁，几香，但个人不太喜欢它的甜。
有机豆奶厚厚一层泡泡的豆奶，豆味香浓。
店员态度友善，热心介绍餐牌。昏暗的环境拍出来的相不美，但胜在气氛好。吃完也没为意自己吃了一顿素，再次证明吃素不代表牺牲味道。
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