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2021-10-03
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今日嚟到雅. 悠蔬食晚餐。之前从未试过去素食餐厅食饭，见食评评价好高，近排食嘢又较重口味，想话素一素清下肠胃，就嚟咗呢到啦！叫咗两个𩠌：悠蔬食小食拼盘（$158）、素瑶柱金菇扒时蔬（$108）。小食拼盘有五款：酥脆腐皮卷、泰式如饼、泰式哈饼、酥炸蒟蒻、吉列牛油果。先讲酥脆腐皮卷，腐皮口感丰富，外皮薄、香、脆，内层腐皮又有好多层，好好嚼口。泰式如饼同哈饼，唔讲真系以为系用肉整架，因为整得好弹牙，又有淡淡虾、鱼味，而如饼亦有点香茅味，如饼薄身啲，哈饼一块好厚，所以咬落口真系啖啖「肉」呀。酥炸蒟蒻口感就好似鱼蛋咁弹牙，冇谂到平时好似甜品咁嘅蒟蒻，经师傅巧手制作，会整到咁嘅效果！好掂！最后就系吉列牛油果，牛油果打碎，外包一层紫菜，再沾脆浆炸。被紫菜包住嘅牛油果口感绵滑清新之余，又有紫菜嘅香味，外层脆浆好薄，所以唔会觉得好油腻，系五款小食入面最令我惊喜嘅一款！素瑶柱金菇扒时蔬，菜够清甜够嫩，用瑶柱金菇打个芡汁，舖系面头，芡汁味道鲜味，浓稠度适中，口味刚刚好，唔会好咸，撘配蔬菜食用就唔会好寡！呢味菜式够哂健康，美中不足系份量较少，两个人食嘅话就唔太够了！但因为本身有嗌个小食拼盘，所以仍然饱到上心口
叫咗两个𩠌：悠蔬食小食拼盘（$158）、素瑶柱金菇扒时蔬（$108）。
小食拼盘有五款：酥脆腐皮卷、泰式如饼、泰式哈饼、酥炸蒟蒻、吉列牛油果。
先讲酥脆腐皮卷，腐皮口感丰富，外皮薄、香、脆，内层腐皮又有好多层，好好嚼口。泰式如饼同哈饼，唔讲真系以为系用肉整架，因为整得好弹牙，又有淡淡虾、鱼味，而如饼亦有点香茅味，如饼薄身啲，哈饼一块好厚，所以咬落口真系啖啖「肉」呀。酥炸蒟蒻口感就好似鱼蛋咁弹牙，冇谂到平时好似甜品咁嘅蒟蒻，经师傅巧手制作，会整到咁嘅效果！好掂！最后就系吉列牛油果，牛油果打碎，外包一层紫菜，再沾脆浆炸。被紫菜包住嘅牛油果口感绵滑清新之余，又有紫菜嘅香味，外层脆浆好薄，所以唔会觉得好油腻，系五款小食入面最令我惊喜嘅一款！
素瑶柱金菇扒时蔬，菜够清甜够嫩，用瑶柱金菇打个芡汁，舖系面头，芡汁味道鲜味，浓稠度适中，口味刚刚好，唔会好咸，撘配蔬菜食用就唔会好寡！呢味菜式够哂健康，美中不足系份量较少，两个人食嘅话就唔太够了！但因为本身有嗌个小食拼盘，所以仍然饱到上心口，食唔哂啲小食😝 呢间值得再嚟！！
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