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2011-04-13
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朋友知我藉贯潮州, 特意带我到这里食晚饭.预先订台.. 但其实我觉得唔需要我俩六点半入座.. 那时只有五分一的台有客人一坐低先黎一盘功夫茶? 四只小杯用一个盘盛著.. 没有花纹.没有花巧.前菜是甜甜的咸菜.( 番外话""我家的妈妈经常买的是超咸的咸菜>w< )贴心的是茶壸用蜡烛烘著但侍应不太体贴. 把茶壸放得老远但不会为客人添茶炸双球(蟹肉 & 虾肉)::蟹球很好吃! 虽然是炸点. 但内里肉汁还在, 而且真的有蟹肉味! 唔干身之余又唔油! 相比之下虾球就失色少少. 但都好味. 咬落去都有口感.. 值得推介!方鱼肉碎粥::潮州粥系唔绵的.. 呢个事实我从妈妈身上睇得出.. 妈咪煲粥系唔绵. 米粒还米粒. 水还水.. 呢个粥都唔系绵粥. 但重点不在粥.. 而是方鱼! 煎炸后的鱼肉. 落到粥都不减丝毫口感! 赞! 香口之余又开胃!鸡炖翅::既然系鱼翅酒家.. 点少得一碗翅~ 虽然真的很残忍.. 但一生人总要食返碗正正式式的鱼翅吧!! 份量好足! 鸡炖翅胜在汤底够清.. 味道亦能集中在主菜.. 即是鱼翅.. 果然不是粉丝了~鹅片拼猪大肠::潮州野梗系要食打冷野啦.. MENU
预先订台.. 但其实我觉得唔需要
我俩六点半入座.. 那时只有五分一的台有客人
一坐低先黎一盘功夫茶? 四只小杯用一个盘盛著.. 没有花纹.没有花巧.
前菜是甜甜的咸菜.
( 番外话""我家的妈妈经常买的是超咸的咸菜>w< )
贴心的是茶壸用蜡烛烘著
但侍应不太体贴. 把茶壸放得老远但不会为客人添茶
炸双球(蟹肉 & 虾肉)::蟹球很好吃! 虽然是炸点. 但内里肉汁还在, 而且真的有蟹肉味! 唔干身之余又唔油! 相比之下虾球就失色少少. 但都好味. 咬落去都有口感.. 值得推介!
方鱼肉碎粥::潮州粥系唔绵的.. 呢个事实我从妈妈身上睇得出.. 妈咪煲粥系唔绵. 米粒还米粒. 水还水.. 呢个粥都唔系绵粥. 但重点不在粥.. 而是方鱼! 煎炸后的鱼肉. 落到粥都不减丝毫口感! 赞! 香口之余又开胃!
鸡炖翅::既然系鱼翅酒家.. 点少得一碗翅~ 虽然真的很残忍.. 但一生人总要食返碗正正式式的鱼翅吧!! 份量好足! 鸡炖翅胜在汤底够清.. 味道亦能集中在主菜.. 即是鱼翅.. 果然不是粉丝了~
鹅片拼猪大肠::潮州野梗系要食打冷野啦.. MENU 无呢款.. 但其实系你自己作出黎就得喇.. 我想食鹅片..朋友想食猪大肠.. D 猪肠一点脂肪都无... 大大件.. 睇得出成件都系肠肌.. 平时唔太喜欢的我.. 都要食多两件.
芋泥::之前无食过芋泥.. 但呢度的芋泥好滑好正.. 芋头味亦浓.. 食完齿甲留香.. 不过一小碗已经好顶胃.. 好味!
其实咁睇好似唔多野食.. 但系最后我已经要捧住肚子回家去
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