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餐厅: 百樂潮州酒家
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

港铁九龙站 C1/ D1 出口, 港铁柯士甸站 B5 出口 继续阅读
所有分店 (4)
电话号码
36919168
开饭介绍
百乐潮州酒楼主打正宗潮州菜肴,重视食物的安全及卫生。菜单包括潮州卤水﹑潮汕特式拼盘﹑合时汤羹﹑燕窝﹑四季煲仔菜﹑精选海味虾蟹类和潮州家乡小菜等。 继续阅读
营业时间
今日营业
11:00 - 22:30
星期一至五
11:00 - 22:30
星期六至日
10:00 - 22:30
公众假期
10:00 - 22:30
付款方式
Visa Master 现金 八达通 美国运通 银联
座位数目
200
其他资料
网上订座
自带酒水
切蛋糕费
无障碍设施
电话订座
赏订座积分
以上资料只供参考,请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
影片
相片
糖醋伊面
胡椒咸菜猪肚汤
潮州反沙芋条
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招牌菜
子母龙须虾 花胶鹅掌煲 金银炆鲍片 潮式金莎大花虾 椰汁炖官燕
食记 (135)
等级4 2025-06-21
171 浏览
百乐门为老字号潮州食府,最近推出58周年套餐,当中不乏矜贵食材。另环境雅致,宴客聚会都好适合😌入座后即送上甜酸菜及功夫茶,服务殷勤😌🌟58周年套餐($580/位,2位起).🥢卤水鹅肉拼墨鱼鹅肉唔韧,墨鱼有咬口,底部豆腐滑溜,卤水汁好入味😌🥢鲜虾黄金角外层炸得好香脆,内有弹牙虾肉,蘸酱汁同食更添惹味,另伴粟米片几特别😌🥢竹笙螺头炖汤汤料有竹笙、螺头及鸡脚,味道香甜清润,非常暖胃😌🥢6头汤鲍鱼炆柚皮鲍鱼软腍size唔细,柚皮绵密入味,伴鲍汁好滋味,另柚皮处理比较烦复,估唔到套餐可食到😌🥢咸菜煮马友鱼件马友鱼厚肉,经煎炸后与芹菜、榨菜及冬菇丝同炆煮,味道升华之余,更添口感😌🥢原只卤水鲍鱼捞面捞面弹牙爽身,面质味道不错,加配鲍鱼倍感矜贵😌🥢福果清心丸绿豆爽清心丸口感烟靭,配绿豆爽令口感加倍提升,入口清清地又唔甜😌.🥢合时生果饱足后送上切件新鲜橙,多汁又清新😌 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
𓂇𓂇𓂇位于Elements圆方的百乐潮州酒家,凭藉其精致潮州菜,一直深受食客青睐。为庆祝58周年志庆,餐厅特别推出纪念套餐($580/位),将传统潮州风味与名贵食材完美结合,每一道菜都彰显匠心。餐厅装潢低调奢华,丝绒帘代替屏风,营造出舒适而高雅的用餐氛围,无论是家庭聚餐还是商务宴请,均能尽显品味。 𓎤卤水鹅肉拼墨鱼潮州菜灵魂之作,鹅肉卤得入味软嫩,卤水香料层次丰富;墨鱼片爽弹鲜甜,蘸上白醋,更添风味。 𓎤鲜虾黄金角外皮酥脆如蝉翼,内馅是饱满的鲜虾胶,炸至金黄香口,非常好吃。 𓎤竹笙螺头炖汤老火汤底清澈却浓郁,竹笙吸饱汤汁,螺头肉厚鲜甜,滋阴润燥,尽显粤式炖汤精髓。 𓎤 6头汤鲍鱼炆柚皮个人私心推荐!鲍鱼硕大柔嫩,酱汁醇厚带微微甜味;柚皮去尽苦涩,焖至绵密如海绵,尽吸鲍汁精华。 𓎤咸菜煮马友鱼件潮州咸菜酸香提鲜,马友鱼肉细嫩无腥,汤汁轻盈却滋味十足,展现「咸鲜合一」的传统智慧。 𓎤原只卤水鲍鱼捞面整只鲍鱼卤香浓郁,面条弹牙拌以卤汁,简单却让人回味无穷。 𓎤福果清心丸绿豆爽潮汕经典糖水,绿豆去壳炖至起沙,清心丸晶莹Q弹,福果(银杏)增添甘香,清润消暑。 这次百乐潮州推出的58周年限定套餐不仅是味觉享受,更是一场潮州饮食文化的深度体验。由卤水小吃到鲍鱼美馔,再以传统潮汕糖水作结,每一道菜都承载着潮州人的烹饪智慧。若想于优雅环境中品味正宗潮州风味,百乐潮州无疑是首选之地。 𓂇𓂇𓂇 继续阅读
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在香港做潮洲菜的餐厅其实为数不少,但说到有名的老字号,就少不了百乐潮州酒家。百乐潮州屹立在香港已超过半个世纪,属于在香港少有的正宗潮州菜餐厅,足见其实力之强。.潮州人好客、重家庭,因此菜肴较少走精致、花巧风格,比较著重带出温馨的味道、以亲切的烹调手法处理,相对上更健康、清新,很适合作家庭聚餐。今天选了位于高级商场圆方的店,从地铁电梯上去差不多是直达餐厅大门。.汤品✿ 招牌杏汁炖白肺汤 💲98✿ 胡椒咸菜猪肚汤 💲80点选了几道招牌菜,杏汁炖白肺汤杏汁的清香,与白肺的鲜嫩相得益彰,汤底清甜很开胃,有潮州招牌汤品的精髓。.另外的胡椒咸菜猪肚汤,胡椒香气十足,咸菜的酸爽与猪肚的鲜美交融,是很舒心的汤品。对于冬天来说,格外合适。.✿ 萝卜灌浆拼炸芋丝卷 💲140潮州非常经典的菜色,对于喜欢香口炸物的我来说,是令人期待前菜。两款惹味炸物双拼,萝卜灌浆萝卜特级清甜酥脆,另外加上炸芋丝卷,同样外酥内软,让人回味无穷。.✿ 胡椒粉丝焗海鲜煲 💲498建议大伙儿分享的豪华海鲜煲里,包括特大版本的带子、大海虾以及脆炸鱼柳,再配合惹味粉丝,让人感到满足,胡椒的香气四溢。.✿ 糖醋伊面 💲168主食有潮州另一经典菜:糖醋伊面。外层炸过的伊面,在享用前再配搭香醋和沙糖中和油腻感,上脆下软、酸甜平冲,很开胃。.✿ 潮州反沙芋条 💲158被切成长条状的反沙芋条,绝对是潮州必试传统甜品款之一。披著甜脆外衣的芋头条,用料虽看似简单,但要做到这般反沙酥脆,绝对考师傅功架。 继续阅读
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等级3 2025-07-04
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百乐潮州开业多年,分店遍布全港,以提供正宗潮州菜为宗旨.具传统气派中菜内涵之余,亦融合不同创新口味.今年为庆祝58周年更推出限定套餐优惠价($580/位),一个套餐就可享用多款优质潮州菜肴!▪️卤水鹅肉墨鱼▪️鲜虾黄金角头盘去骨鹅肉软滑肉嫩,入味而不过咸,墨鱼爽脆.再来小食鲜虾黄金角,外层网状脆皮炸得香口,毫无油腻感.一咬内里鲜虾非常爽弹,明显新鲜度十足!▪️竹笙炖鲜螺头汤汤料丰富有竹笙、螺头、鸡脚及鸡肉.汤头经慢火炖煮,啖啖清润香甜,感觉清润养生.▪️6 头汤鲍鱼炆柚皮鲍鱼炆得入味,质地软熟.柚皮制作工序繁复,巧手烹煮下毫无苦涩味,入口溶化,同时吸尽鲍汁精华▪️咸菜煮马友鱼件马友鱼厚肉且鲜味十足,配上咸菜,香菇及芹菜烹煮下更带出潮州风味▪️原只卤水鲍鱼捞面粗面弹牙爽身,咬口不错,再配搭入味卤水鲍鱼,变得奢华而满足!▪️福果清心丸绿豆爽▪️合时鲜果清心丸有韧性,加上绿豆爽而清爽又清甜,解腻而有口感.加上极甜鲜橙,细致切割,完美饱足! 继续阅读
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百乐潮州都算系香港比较出名潮州菜餐馆之一,适逢今年58周年,近排去咗九龙圆方,试左58年限定套餐。都几多菜式。卤水鹅肉墨鱼 讲起潮州菜,又点少得卤水拼盘呢?鹅肉都好入味,卤水的味道刚刚好。而墨鱼的口感爽滑,同鹅肉搭配得很好,仲有卤豆腐!鲜虾黄金角 外皮金黄酥脆,入面虾肉口感弹牙,热辣辣都唔错! 竹笙炖鲜螺头汤汤品鲜甜,竹笙加埋鲜螺头的味道,令成碗汤饮落好舒服。亦有充满养生的感觉。6头汤鲍鱼炆柚皮鲍鱼肉质厚实,炆煮得刚刚好,柚皮非常入味唔苦。呢个菜式可以试到厨师嘅功架!咸菜煮马友鱼件马友鱼同咸菜的咸香互相衬托,鱼肉外脆内滑,都几有传统嘅味道。原只卤水鲍鱼捞面粗面面条弹牙,卤水鲍鱼味道丰富,劲大只,好有饱足感。仲有福果清心丸绿豆爽同合时鲜果,摆盘十分精致,呢个餐真系够晒丰富!百乐潮州酒家(香港)地址: 香港尖沙咀柯士甸道西1号ELEMENTS圆方水区1楼1028D号舖电话: +852 36919168 继续阅读
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