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2015-07-16
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去西班牙之前，当然要系香港食一餐正宗嘅西班牙菜，我大乡里只系食过一次tapas，所以就同男朋友同一对朋友去couple dating!男朋友就揾左位于上环永乐街嘅Sabor，门面黑色，面积中型，应该可以坐到4张4人枱，感觉好private!大约7点半去到，好肚饿啦!!个待应姐姐好好，即刻介绍左今晚嘅menu ，今日有1个appetizer +7个courses 。第一个appetizer系蕃茄蒜蓉包蕃茄蒜蓉包 - 用蕃茄同埋橄榄油加海盐好香脆但酸酸地，超开胃，个包仲暖!!好啦!!待应姐姐会就住我地个食野节奏而上菜。不过我推介以下这几道，令我几难忘!第一道: 酒超香 蚬好大只 仲系用好重洋葱味浓鱼汤来煮个汤好浓 点饱一流，而且D汤好快俾包吸晒第二道: my favourite!!! 一定要encore!! Grilled cuttlefish with green Allioli foam我系咪不停咁食，虽然我唔食得墨鱼，对皮肤唔好，但我唔理啦!好重生蒜，辣辣地，令人追住食，因为系意大利蕃茜蒜头打出来嘅泡泡做”酱”，个texture好得意，睇落好重，但食落好轻、好滑!个绿色嘅”酱”系用气
男朋友就揾左位于上环永乐街嘅Sabor，门面黑色，面积中型，应该可以坐到4张4人枱，感觉好private!
大约7点半去到，好肚饿啦!!个待应姐姐好好，即刻介绍左今晚嘅menu ，今日有1个appetizer +7个courses 。
第一个appetizer系蕃茄蒜蓉包
蕃茄蒜蓉包
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好香脆但酸酸地，超开胃，个包仲暖!!
好啦!!待应姐姐会就住我地个食野节奏而上菜。
不过我推介以下这几道，令我几难忘!
第一道:
鱼汤煮蚬配蒜蓉包
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鱼汤煮蚬配蒜蓉包
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个汤好浓 点饱一流，而且D汤好快俾包吸晒
第二道: my favourite!!! 一定要encore!! Grilled cuttlefish with green Allioli foam
我系咪不停咁食，虽然我唔食得墨鱼，对皮肤唔好，但我唔理啦!好重生蒜，辣辣地，令人追住食，因为系意大利蕃茜蒜头打出来嘅泡泡做”酱”，个texture好得意，睇落好重，但食落好轻、好滑!个绿色嘅”酱”系用气枪打出来，用弹牙嘅炒墨鱼粒点黎食，停唔到口!
第三道: Slow-cooked pork belly珍宝带子慢煮猪腩肉
我本身好钟意食带子，带子煎得松香，半熟，入口好软但配个脆皮猪腩肉，口感好大对比。睇落好似好腻，但配左个highlight嘅露荀，出奇地清新，又真系唔腻㖞，完全唔觉得自己食紧肥猪肉!第四道: Stewed ox-tail in sherry wine些呢酒烩牛尾松露鹅肝多士
呢个时候，CHEF 出来问我地D野岩唔岩食，咁当然要问下呢个牛尾点煮，一D都唔会”稣”，个松露鹅肝好香，又唔会好滞，因为个牛尾煮得干身，唔好杰挞挞。CHEF 仲话系用只有西班牙先有得买嘅些呢酒煮，等我去揾下有无先!最后，我个重点推介系Marble potato with serrano ham, cheese and egg!!!
佢个卖相就唔系精致，但食落系超惹味，因为个蛋同个茄汁，加埋薯仔、白毛猪同芝士，有点似肉酱意粉，但系会追住食!!!!
张贴
