叄嵐日本燒鳥串燒居酒屋 (已結業)

今天外出工作经过湾仔。下午时份，顺道和朋友聚旧及取手信。我以前曾经在湾仔区工作，这𥚃很多的餐厅的美食我也品尝过。今次我就听从他提议在安乐里的主打日式料理「叁岚日本串烧居酒屋」试一试。餐厅内的装潢及摆设都好像一般居酒屋。侍应待客服务友善及有礼。整个餐上枱需时约二十分钟左右。我们点了特盛灼烧鳗鱼饭丼，糯米酿无骨鸡全翼，唐杨炸鸡软骨，酥炸软壳蟹及香橙莫卡。先说特盛灼烧鳗鱼饭丼，暖暖地。卖相讨好。鳗鱼属于厚切类，足足有半整条。鳗鱼的味道鲜甜美味，鱼肉松软和纹理幼细，鱼骨幼小。但是，鱼骨略为多。幸好，口感丰富，味道一流。可惜，酱汁豉油的味道太咸，点了两次就不敢再点。白饭的饭身尖长及圆润饱满，饭香松软。不过，水份感不重，饭质稍为粗糙。接著说糯米酿无骨鸡全翼有五只，热辣辣的的，炸得胀卜卜。外面是酥炸鸡翼，内𥚃则填满糯米馅料。味道有点像五香辛辣味，辣味适中，烟韧松软。鸡翼肉质鲜嫩，肉汁鲜甜美味，口感丰富。用来送酒吃，认真不错。再说唐杨鸡软骨，热辣辣的。份量很多，卖相可以。孜然粉味浓，炸粉感重，口感爽脆，油腻感不重。挤少许柠檬汁，味道更加好和更开胃。还有酥炸软壳蟹，卖相一般。上枱时，它都已经放软凉了。软