漁民麵館 (已結業)

早排经媒体报导后，突然爆红，（元朗店）排晒队既平价滋补花胶面。原来在几区开了新分店，咁啱路过，梗系要会一会啦！其实早在总店（元朗）新开张初期，已经食左两次。讲真咁既价钱，咁既质素，性价比高。印象最深的，不是食物，而是有位人客叫碗花胶汤面走花胶。。。你冇睇错🤔，我冇打错😎，确实如此。 人客指出，其冬菇相当好食，又冇得叫净冬菇，所以出此法。事隔数月，来到这荃湾分店，餐牌多了款式，亦相信老板听了人客们意见，更改及新增餐牌内容。有冬菇面😲今次呢回想试新野，海参面，可惜未有，因店铺太新，餐牌内的项目未能够同步供应。。。～咁就贴纸或者侍应带位时讲声啦😑 拣左一轮落单时才说没有，冇瘾。另见有客人点乜冇乜，入座后未食走了。因为食过数款了， 最后拣了花胶捞面。味道贯彻之前的质素，但花胶份量比之前少了点，冬菇依旧厚身入味。作为一间主打单一食材的食肆，在香港难得一见，因为香港人心态要有得拣，太单一会比较难生存，不似日本韩国般，单卖拉面 紫菜卷都出名，所以增加款式是可行的，但不要偏离此店的卖点《滋补养生》，否则就沦为海味茶餐厅。总括来说，性价比依然优胜，味道亦可取，只是质素比未开分店时开业初期，逊色了1分，