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2017-10-28
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上次约左旧同事去食韩国野，估唔到咁短时间我地又可以再见面食好西，换转系以前大家仲系番晏收夜嘅时候，边有咁嘅机会。是日收工黎到铜锣湾，天气凉凉地，又系我地火锅兽出动嘅时间，选定呢间喺京都广场嘅渔火海鲜刺身火锅，一行四人拖住超肚饿嘅身躯坐低因为之前都去过同一栋大厦其他食肆，格局都几唔一样，餐厅位置唔多，我地四个被安排坐卡位，相当舒适。平日晚上客人不少，好在我地都有预订到位置。餐牌选择丰富，汤底方面有十多款，由比较普通嘅蕃茄薯仔、麻辣，定价$98-128，到一系列矜贵足料汤底都有，例如：花胶响螺炖猪展、花甲猪骨煲、龙皇海鲜汤等，定价$168-438，双拼加$20。配料方面，有刺身、海鲜、猪牛羊鸡、内脏、丸类、饺类、蔬菜、粉面等，定价合理。酱料 $15/位需要嘅酱料都有齐，整齐摆放。花甲海虾鱼汤锅 $188朋友知我钟意食花甲，所以点左呢个锅底，实物同期望有少少唔同，instead of满锅花甲仔，佢呢度用上大只花甲，有成个汤壳咁大只架。不过只有三只，我地有四个人唔够分，哈哈。花甲王又爽口又鲜甜，胀卜卜，干净冇沙，非常鲜味，所以汤底都会宁舍鲜甜海虾反而有四只，size唔系话好大，但一定非常新鲜，
因为之前都去过同一栋大厦其他食肆，格局都几唔一样，餐厅位置唔多，我地四个被安排坐卡位，相当舒适。平日晚上客人不少，好在我地都有预订到位置。餐牌选择丰富，汤底方面有十多款，由比较普通嘅蕃茄薯仔、麻辣，定价$98-128，到一系列矜贵足料汤底都有，例如：花胶响螺炖猪展、花甲猪骨煲、龙皇海鲜汤等，定价$168-438，双拼加$20。配料方面，有刺身、海鲜、猪牛羊鸡、内脏、丸类、饺类、蔬菜、粉面等，定价合理。
酱料 $15/位
需要嘅酱料都有齐，整齐摆放。
花甲海虾鱼汤锅 $188
朋友知我钟意食花甲，所以点左呢个锅底，实物同期望有少少唔同，instead of满锅花甲仔，佢呢度用上大只花甲，有成个汤壳咁大只架。
不过只有三只，我地有四个人唔够分，哈哈。花甲王又爽口又鲜甜，胀卜卜，干净冇沙，非常鲜味，所以汤底都会宁舍鲜甜
花甲海虾鱼汤锅
$188
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花甲
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海虾反而有四只，size唔系话好大，但一定非常新鲜，因为食落爽口到不得了
海虾
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虽然海鲜份量唔多，但汤底用上大量鱼仔煲出黎，为左去腥，除左加有海鲜，仲加入左大量胡椒做底，所以滚起我地每人一碗，都好暖胃，而且完全冇腥味，认真真材实料。唯一有少少麻烦系，汤底比较多骨碎，之后渌其他配料例如乌冬、蔬菜嘅时间，比较容易藏喺中间，建议怕骨碎嘅人点其他汤底，或者一开始滚起就用筛出黎先。
清远滑鸡件 $88
鸡件约有半只，清理干净，唔会太过冰冻。虽然未算多肉，但渌完都依然几嫩，唔会干鞋，配合汤底嘅胡椒味，都几正。
如果想食靓啲嘅，可以点「走地清远滑鸡」，相信会更加嫩滑。
清远滑鸡件
$88
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极品黑豚腩肉 $88
豚肉片非常大块，份量不少，切得薄身，轻轻渌下食得。肥脂骤眼睇都唔多，所以口感未算丰富，加上我地可能渌得太耐，变相有少许老。
极品黑豚腩肉
$88
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手打鲜虾丸 $78、咸蛋猪肉丸 $68、芝士丸 $38
丸类基本上全部都好新鲜，当中最推荐手打虾丸，性价比高呢，真材实料，口感丰富，好似几粒虾一次过放入口般，新鲜爽口又弹牙，一份八粒，咁嘅质素抵咸蛋猪肉丸，本来以为系流沙𠮶种，不过有少少失望，猪肉丸口感比较实，而且有啲渣，咸蛋比较细粒，冇乜效果。
芝士丸一份八粒，价钱公道啦，最近喺街市买过料打火锅先知啲丸真系唔平。
手打鲜虾丸
$78
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咸蛋猪肉丸
$68
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招牌云吞王 $78
云吞王嘅卖相好可爱，一份六粒，真系好大粒呢。用上猪肉、鲜虾、韭黄制成，入口会有强烈韭黄味，唔钟意食嘅朋友要留意。
鲜虾原只好新鲜，因此我地都推荐呢款，继虾丸之后，不能错过呢
招牌云吞王
$78
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黄金鱼片头 $45、猪仔午餐肉 $45
猪仔午餐肉
$45
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生根 $33、娃娃菜 $38
娃娃菜系当中比较容易藏骨，所以我地食到有点累，虽然骨小，总不能吞落去吧。
娃娃菜
$38
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日本稻庭乌冬 $48/3个
一份有三个乌冬，其实份量就唔多，因为唔系「好大饼」，但打火锅我都钟意用面/乌冬作结，吸引左汤底「精华」，宁舍入味。
稻庭乌冬扁身而幼，好快渌熟，呈透透地明，入口烟韧而弹牙，我独自食完一个呢。
日本稻庭乌冬
$48
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补充：汽水 $12/罐、加多宝 $15、津路乌龙 $15/樽
餐牌：
生根
$33
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黄金鱼片头
$45
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