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2016-12-13
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又到圣诞，又到圣诞，讲到圣诞，你又会谂起咩呢？贪食的我就会谂起圣诞节自助大餐，而讲到自助餐，我又会谂起我最喜欢的荟景自助餐。虽然离开圣诞节还有两星期，但我俩已急不及待于12月5日率先来帮衬圣诞自助餐，食物以及环境布置都非常有气氛。一如以往，又有片睇！自从中秋在这𥚃做节后，就比佢哋超多款美食选择的布局留下深刻的印象，唔知圣诞节主题的荟景又会有咩惊喜呢？原来今年Congress Plus的圣诞主题是味游仙景，以小仙子为题，场内放满了仙境布置，气氛一流。食物方面，新鲜沙律，无限量供应的三款即开生蚝，选择超多又鲜美十足的冻海鲜区，新鲜肥美的各类鱼生刺身，印度咖哩专区，多款现场厨师即煮美食，仲有数之不尽的冷热盘，当然唔少得琳琅满目的甜品区等；以上所说的当然有，之前的食评亦曾写过，所以今次我会专注讲餐厅特别为圣诞月而推出的美食。片皮鸭亦是这里众多招牌美食之一。于圣诞期间，新加前菜有三款，这个黑鱼子蟹肉金杯用料矜贵，卖相美丽，黑鱼子独特的味道配鲜甜嘅蟹肉，加埋底层的海藻沙律，开胃又健康。而第二度圣诞前菜-印度烤鹌鹑就够晒特色风味，用上印度独有的香料去烤嫩滑的鹌鹑，加埋伴碟的香蕉及紫辛苗一齐食，惹味可
自从中秋在这𥚃做节后，就比佢哋超多款美食选择的布局留下深刻的印象，唔知圣诞节主题的荟景又会有咩惊喜呢？原来今年Congress Plus的圣诞主题是味游仙景，以小仙子为题，场内放满了仙境布置，气氛一流。
食物方面，新鲜沙律，无限量供应的三款即开生蚝，选择超多又鲜美十足的冻海鲜区，新鲜肥美的各类鱼生刺身，印度咖哩专区，多款现场厨师即煮美食，仲有数之不尽的冷热盘，当然唔少得琳琅满目的甜品区等；以上所说的当然有，之前的食评亦曾写过，所以今次我会专注讲餐厅特别为圣诞月而推出的美食。
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系时候食返d 热盘，甜粟奶油汁煎蟹饼我就非常钟意，粟米的甜，奶油的香，加上蟹饼煎得香口，蟹肉亦足料，唔觉唔觉食咗几件。而阿J 就钟意这个海紫苏苗焗带子，用上北海道刺身级带子，鲜嫩厚身，时间焗得刚好，加上紫苏苗独特的香味，自助餐都可以食到如此上等菜色，真开心。
我一向喜欢食青口，所以这道比利时式炒青口令我食得不亦乐乎。青口鲜甜肥美，提提大家唔好错过伴碟的炸薯角，点上清甜的青口汤一齐食，系会食到停唔到口的。
之前都提过荟景出名多现场烹调食物供应，如果你试过他们超正的海龙王汤，今次新增的蚝叶高汤灼象拔蚌其实就系强化变奏版，除了平时足料的海龙王汤外，还加了鲜甜爽脆的象拔蚌及有淡淡蚝味的蚝叶，成功将这汤的鲜味大大提升。
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甜品绝对系荟景强项之一，平日Congress Plus的dessert corner已非常精彩，嚟到圣诞节，当然要疯狂加码啦！先讲中式甜品，竟然有燕窝花胶蛋白杏仁露，燕窝分量超多的，阿J终于都忍唔住食多咗一碗！
西式甜品又系另一重点，大家都非常欣赏那七彩布甸，布甸上有维肖维妙的圣诞鹿曲奇做装饰，七彩布甸味道天然，甜度轻手，非常切合仙子主题！
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Christmas Log Cake 亦是另一主角，可可味浓郁，蛋糕部份亦做得够松软。
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另外必吃的还有糖渍栗子，栗子软硬适中，最抵赞是蜜味香浓，甜而不腻。
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