家賀屋刺身寿司專門店

我发现其实香港有好多间高级的日式餐厅, 就算没有时间去日本, 也能在香港满足一下自己的刺身和寿司瘾。 最近发现了湾仔一间楼上的日式餐厅, 是朋友介绍的, 他说这里的刺身非常新鲜肥美。一打开餐牌, 便发现它的食物款式非常多, 尤其是刺身和寿司。我看到特选鲔盛便立刻被那件肥美的大吞拿鱼腩寿司吸引, 所以就先点了这个来吃。特选鲔盛包括大吞拿鱼腩、中吞拿鱼腩、吞拿鱼 (各2贯)。吞拿鱼腩新鲜肥美, 大吞拿鱼腩咬落去啖啖油脂, 油分丰富, 即将达到入口即溶的境界, 满口油香。中拖罗油分较有鱼味, 我觉得中吞拿鱼腩最好吃, 肥美得黎没有大吞拿鱼腩那么腻。有点像越式的菜式, 这个米纸卷很特别, 它用了米纸卷著牛油果和三文鱼, 里面没有醋饭的, 吃下去很清新和开胃。这是我这一年吃过最滑溜的玉子, 玉子非常嫩滑, 充满蛋香。它用了平时吃传统的日式烧银鳕鱼的煎法来煎这条平目鱼, 平目鱼肉质非常嫩滑, 调味料刚好, 配上沙拉酱一流。这里的食物呈上来的速度也非常快不用五十至十分钟 食物已经陆续送上。烧牛舌虽然是切成薄身的, 但仍能带到爽口的质感。