Uncle Tetsu's Cheesecake (已結業)

来自九州的彻思叔叔，最近又来香港加入战团。人气蛋糕选用澳洲忌廉芝士和奶油，加入新鲜牛奶、蛋白，和面粉不停搅拌，再利用水烤法焗制而成。即用水隔著蛋糕模子才放入焗炉，这样较能控制温度避免烤焦。蛋糕新鲜制作，每人限买一个，加上定价便宜，势必掀起一轮排队热潮。 <芝士蛋糕>利用特别的网布包装，透气度更高。蛋糕松软绵绵，质感轻盈，有点像吃梳乎里的感觉。鸡蛋味十分香浓，甚至盖过了芝士的味道。反而冻食时蛋糕变得实了，芝士味更突出。