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2012-08-29
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当天星期六又对饭餐了无头绪，老公忽然想到东涌 Novotel 酒店推出才两星期的 Tea Buffet，抱著新意的念头试试 Essence 的出品吧，尽管 Dinner Buffet 不是那样的吸引我们，常去的反而是酒店另一 Outlet - Ole 的 Sunday Brunch。已记不清上一次享用 Tea Buffet 是什么时候，应当是我俩的黄金旧事，那时我俩是Tea Buffet 常客，不单享用应有的美食，相熟的侍应还不时为我们送上厨房的特制食物，小则春卷、大则羊架，每每吃得我们抱腹而归，跟著便甜甜大睡直至第二天清晨，现在肯定无复当年勇了！Essence 门前放置了宣传的 Stand，以头带粉红小花的蛋糕作招牌。在餐厅内走了一圈，食物种类不算多，冷的有沙律蔬果、三文治、日本冷面；热的有鸡肉串、咖喱角、虾多士，西汤、面包、粥品、炒饭面等、甜品按比例也算不少，有各式糕点、即制格仔饼、Pan Cake 及 Chocolate Fondue 等。老公试了一点 Soba，味道还可以，但面条则过份软腍了。有三款三文治，试了蛋沙律，夹有爽脆的青瓜及生菜，唯蛋沙律份量不足，较为乏味。咖喱角及虾
已记不清上一次享用 Tea Buffet 是什么时候，应当是我俩的黄金旧事，那时我俩是Tea Buffet 常客，不单享用应有的美食，相熟的侍应还不时为我们送上厨房的特制食物，小则春卷、大则羊架，每每吃得我们抱腹而归，跟著便甜甜大睡直至第二天清晨，现在肯定无复当年勇了！
Essence 门前放置了宣传的 Stand，以头带粉红小花的蛋糕作招牌。在餐厅内走了一圈，食物种类不算多，冷的有沙律蔬果、三文治、日本冷面；热的有鸡肉串、咖喱角、虾多士，西汤、面包、粥品、炒饭面等、甜品按比例也算不少，有各式糕点、即制格仔饼、Pan Cake 及 Chocolate Fondue 等。
老公试了一点 Soba，味道还可以，但面条则过份软腍了。
有三款三文治，试了蛋沙律，夹有爽脆的青瓜及生菜，唯蛋沙律份量不足，较为乏味。
咖喱角及虾多士均炸得香脆，两盏保温灯同时照射著，质感保持香脆。咖喱角是素菜的，应该是外购的货色，味道仅一般；而虾多士也吃不出虾味来，食味同是平平。
鸡肉串沾上日式的照烧酱，鸡肉质感还算可以，但甜甜的照烧酱一向不是我杯茶。原本盛载菠菜批的空格子未来得及尝试已被香肠占据了，之后菠菜批就绝迹了，无缘一尝！香肠混杂了粉红与杏色的两款，质感也不错，但粉红的较咸，杏色的味道较适中，当然也不会是惊喜之作。
粥品是事先煮好的，有鸡粥、牛肉粥及皮蛋瘦肉粥三款。另有薄脆、葱花、花生、油条及一锅炸菜回锅肉作伴吃。
我们要了牛肉粥及皮蛋瘦肉粥，粥面放上了薄脆、油条及炸菜回锅肉。粥底稀稀的，一点儿米香与黏口滑溜也久奉，粥底是毫无味道，幸好有足够的配料。试过了一点点炸菜回锅肉感觉味道尚算不错，一心以为找到惊喜之作，不禁喜悦。后来多试了后，发现所谓的炸菜回锅肉只不过是久违了的罐头食物，天呀！
Tea Buffet 有一个小小的即叫即做面档，对我而言是沙模中仅有的一泉水。有几款不同的面条及多款蔬菜以供选择，肉类只有独沽一味的墨鱼丸，总算是潦胜于无。我要了秀珍菇、韮菜花、生菜及墨鱼丸，加上炸蒜，估计汤底也是淡而无味，所以也特别的要了少量的炸菜回锅肉，以便不时之需。还好汤头不至于完全无味，略带轻轻的咸味，认真 "健康"。材料算得上新鲜可口，墨丸内有碎墨鱼粒，口感与味道可接受，再配上罐头炸菜回锅肉已算得上当中的美味之选了。
在 Tea Buffet 完结前试试牛角包及忌廉粟米汤。牛角包酥皮松化香脆，虽不是特别出众，也属中规中矩的质量。
而忌廉汤是那种稀稀的水状加上粟米粒，非常粗制兼滥造的货式，我不禁再一次叫喊 "我的天呀" ！
一向不太爱甜食，相对对甜品的要求也特别的严格。老公取了几款小蛋糕，味道皆不合心意，例如朱古力蛋糕的朱古力味含糊却带点苦，令人不知如何是好！心想 Ole 的甜品也不差，为什么 Essence 只在 Ole 的旁边会有如斯大的差别。更没有劲儿去尝试其他的夹饼及 Chocolate Fondue 等。 餐饮全是自助形式，咖啡、奶茶、柠茶等通通不缺。最后以不过不失的热咖啡与招牌蛋糕作结尾，招牌蛋糕原来只是原味蛋糕，味道尚可。
Essence 的 Tea Buffet 收费平宜，相信可吸引一批食客尝试。但亦因为将货就价的策略而暴露其弱点，不但影响食物质素，亦显得对食物缺乏诚意，长远而言对餐厅与酒店也没有建设性，酒店该慎重思考。我宁愿重质不重量，事关能尝到美味是吃的重点，那份满足感足可令人乐上几天，甚至更长的时间。我俩的黄金旧事的 Tea Buffet ，确实可一不可再。
到东涌游玩或购物顺道一试尚可接受，但不推介特意为一试而到东涌。
题外话/补充资料：
餐厅侍应大部份是年青人，当中某一两位表现恰好，应就接待客人的技巧及态度加强培训。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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