影片
更多
2023-05-03
478 浏览
Le monde系法文🇫🇷黎，意思系世界～ 喺呢到可以感受mix左世界唔同地方既法国菜🇫🇷，感觉会特别啲～ 装修方面有啲水晶灯，光线柔和，地方阔落，旁边有张沙发🛋️同酒柜🍾️，装修行工业同优雅crossover既风格，令人感觉几舒服😌 另外仲有啲鹿🦌同兔🐰既小摆设，感觉会活泼啲，望落都几开心😜 而呢到系由法国蓝带大厨👨🍳主理，所以会比较有风味，𠮶日叫左两个set dinner，感觉几丰富，味道都唔错～(5 😍 系满分，🤩系半分） 阿根廷21日熟成西冷牛排配墨西哥酱 🇦🇷🥩🇲🇽 - $368 (好味指数：😍😍😍🤩)西冷系牛后腰脊柱两侧的后腰脊肉，是比较少运动到既部位，肉质会比较鲜嫩同高级，加上经过21日既W.A.，口感比较烟韧同有弹性，肥瘦适中，几湿润同嫩滑，牛味🐮都几重～ 上面仲配左墨西哥青酱🇲🇽，系由香芹、牛至，加埋红葱头、蒜头🧄、红酒醋 / 白酒醋同埋橄榄油🫒调和而成，有满满既香草清香🌱衬托出肉汁既清甜，微酸微辣既酱汁轻轻刺激味蕾，鲜香浓郁，整体感觉唔错，不过系略为韧左少少，可能因为咁啱个批次无咁好～ 另外有个位惊喜既系配菜通常系薯仔🥔或者薯蓉，而今次厨师👨🍳几用心咁用薯仔🥔黎整左
(5 😍 系满分，🤩系半分）
阿根廷21日熟成西冷牛排配墨西哥酱
$368
18 浏览
0 赞好
0 留言
阿根廷21日熟成西冷牛排配墨西哥酱 🇦🇷🥩🇲🇽 - $368 (好味指数：😍😍😍🤩)
西冷系牛后腰脊柱两侧的后腰脊肉，是比较少运动到既部位，肉质会比较鲜嫩同高级，加上经过21日既W.A.，口感比较烟韧同有弹性，肥瘦适中，几湿润同嫩滑，牛味🐮都几重～ 上面仲配左墨西哥青酱🇲🇽，系由香芹、牛至，加埋红葱头、蒜头🧄、红酒醋 / 白酒醋同埋橄榄油🫒调和而成，有满满既香草清香🌱衬托出肉汁既清甜，微酸微辣既酱汁轻轻刺激味蕾，鲜香浓郁，整体感觉唔错，不过系略为韧左少少，可能因为咁啱个批次无咁好～ 另外有个位惊喜既系配菜通常系薯仔🥔或者薯蓉，而今次厨师👨🍳几用心咁用薯仔🥔黎整左方形薯饼🫓，金黄香脆，里面口感绵密香口，如果里面多啲薯粒口感就更加丰富～ 上面有粒爽口既罗马椰菜花⚪️🥦，旁边仲有bearnaise酱，口感顺滑丰厚，几重牛油味🧈 配埋酱食会感觉更加油润
烤美国鸡胸配西班牙塞拉诺风干火腿配芝士
$298
38 浏览
0 赞好
0 留言
烤美国鸡胸配西班牙塞拉诺风干火腿配芝士 🇺🇸🐥🇪🇸🥓🧀️ - $298 (好味指数：😍😍😍🤩)
平时鸡胸🐥比人既印象就系鞋口同无味，今次既好大块，有成块面咁大😂 加上系厚切既口感唔错，味道几嫩滑juicy，另外配埋塞拉诺火腿🥓，个火腿🥓系用养左7个月既白猪🐷所制成，再用多9-10个月风干成为火腿🥓，肉质瘦而软滑，咸中带有甘甜，另外加埋热溶左既有咸香既芝士🧀️，就更加香口～ 旁边一样有香脆绵密既薯饼🥔🫓同埋清新爽口既豆角做配菜～
鳀鱼沙律
13 浏览
0 赞好
0 留言
鳀鱼沙律 🐟🥗 (好味指数：😍😍😍😍🤩)
鳀鱼🐟系意大利人🇮🇹既提鲜良品，有啲似中式咸鱼🧂🐟既化身，今次用既系橄榄油🫒整既油渍鳀鱼🐟，有咸香既鲜味，配埋西柚肉🍊、车厘茄🍅、橄榄油🫒、黑醋等等，捞埋沙律菜🥗，酸酸地几醒胃，加上应该有另外落鳀鱼汁🐟，唔系净系上面既鳀鱼🐟，令整体食落更加鲜味但又唔觉得腥，用黎做前菜真系几好～
厨师精选汤
20 浏览
0 赞好
0 留言
厨师精选汤👨🍳🥣 (好味指数：😍😍😍😍)
平时多数饮粟米汤🌽🥣、蘑菇汤🍄🥣、杂菜汤🍅🥬🥣做餐汤🥣，今次系第一次饮橙色灯笼椒汤🟠🫑🥣，颜色鲜艳几靓，成熟后既青椒🫑就会变黄、橙，最后变为红椒，今次既橙色灯笼椒🟠🫑甜味高啲，因为多左果糖同葡萄糖，令到今次既汤🥣味道清甜，唔会有草青味🌱，香味浓郁，质感creamy，配埋香料咸咸地咁有啲似中东汤🥣，感觉几特别～
龙虾汤
10 浏览
0 赞好
0 留言
龙虾汤 🦞🥣 - +$48 (好味指数：😍😍😍😍)
小编见试左精选汤🥣，就试埋龙虾汤🦞🥣，质感浓稠，口感creamy顺滑，啖啖都充满龙虾🦞同虾膏🦐鲜味，有咸香又惹味，唔会好似某啲餐厅🍴咁一味靠咸黎掩饰落得少龙虾🦞既事实，今次饮完真系会齿颊留香，够晒真材实料～
精选甜品
15 浏览
0 赞好
0 留言
精选甜品 (好味指数：😍😍😍😍)
今次既精选甜品系芒果热情果蛋糕🥭🍰，味道酸酸甜甜咁够晒消济开胃，mousse软滑配埋中间甘甜既jam，有几浓郁既热情果香味，蛋糕🍰质感湿润，食落唔会太甜都唔错，如果芒果🥭味再出啲就更加有层次感～ 旁边仲有唔少生果同食用花🌼伴碟，包括有士多啤梨粒🍓同蓝莓粒🫐，酸酸地够晒清新，更加特别既旁边有切左一半扭成弯形既焦糖香蕉片🍌，脆口香甜又美观～
马卡龙
8 浏览
0 赞好
0 留言
马卡龙 (好味指数：😍😍😍🤩)
餐厅🍴仲好nice咁送左两粒macaroon比我地当额外既甜品tim～ 一粒系原味⚪️，另一粒系朱古力味🍫🟤，呢到既马卡龙壳有一层薄薄酥脆既外层，里面绵密，亦有啲黏牙既糖心口感，几香杏仁味～
好味指数：😍😍😍🤩
推介指数：😍😍😍🤩
张贴
