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2024-01-28
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难得挨到去星期六，梗系要对自己好啲，食餐精致嘅。一向都好钟意食乳猪，所以系朋友嘅推介底下，就嚟咗呢一间有得任食乳猪嘅西班牙餐厅。.WEEKEND BRUNCH ：佢哋嘅brunch一共有三个选择，个人就拣咗$458嘅。-$458/pp - Tapas, Paella (Minimum 2 persons), All You Can Eat Suckling Pig, Dessert-$398/pp - Tapas, All You Can Eat Suckling Pig, Dessert 298/pp - Tapas, Dessert-$298/pp - Tapas, Dessert.Tapas款式颇多，而且每一碟份量都唔细。经典嘅Plate of Spanish cold cuts & cheese with crystal tomato bread，整体质素都好唔错，巴拿马火腿咸香浓郁，辣肉肠好Juicy，芝士🧀亦食得出系靓嘢，细腻浓滑。剥好晒壳嘅chili-garlic prawns "ajillo"扎实弹牙，亦系配酒嘅佳肴，微辣微辣的，几开胃。鲜鲜甜甜的Scallop cev
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WEEKEND BRUNCH ：
佢哋嘅brunch一共有三个选择，个人就拣咗$458嘅。
-$458/pp - Tapas, Paella (Minimum 2 persons), All You Can Eat Suckling Pig, Dessert
-$398/pp - Tapas, All You Can Eat Suckling Pig, Dessert 298/pp - Tapas, Dessert
-$298/pp - Tapas, Dessert
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Tapas款式颇多，而且每一碟份量都唔细。经典嘅Plate of Spanish cold cuts & cheese with crystal tomato bread，整体质素都好唔错，巴拿马火腿咸香浓郁，辣肉肠好Juicy，芝士🧀亦食得出系靓嘢，细腻浓滑。剥好晒壳嘅chili-garlic prawns "ajillo"扎实弹牙，亦系配酒嘅佳肴，微辣微辣的，几开胃。鲜鲜甜甜的Scallop ceviche就系Tapas中，我最喜爱嘅一款。里面加入咗质感柔滑嘅avocado mousse，仲有shallot-lemongrass vinaigrette Truffle & cheese bikini作调味，酸甜开胃，带子贝柱亦厚嫩。Hamachi Salpicon (Add $68)亦有惊喜，刺身嘅鲜味，混合特调西班牙酱汁，令油甘鱼嘅鲜味变得更富层次。
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PAELLA加入咗大量嘅龙虾汁黎煮，钟意饮龙虾汤嘅一定钟意，喺出面食西班牙饭好多时都会觉得米饭过硬，但系呢一间就冇呢个问题，啱啱好适中嘅硬度，加埋少许嘅饭焦位，同鲜甜嘅海鲜，虽然佢令我食唔到太多任食嘅乳猪，但系我都依然愿意比呢个空间去食佢。
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然后就系任食嘅乳猪，佢哋定时就会烧原只乳猪出嚟，然后再分比客人，新鲜烧出黎，唔好食都难，皮脆肉嫩，啖啖都细细嫩嫩又热辣辣加上绵软嘅roast potatoes同带自然甜香嘅pumpkin puree，好出色，但前面已经食得好饱，所以最后净系encore咗一次。
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最后嘅甜品可以选择Basque burnt cheesecake或者Churros，我地就选择咗各一，芝士蛋糕芝士味非常突出，咸咸甜甜，加上raspberry coulis嘅酸香，味道平衡得不错。Churros 上面就沾有朱古力酱及黄糖，炸得外脆内酥，虽然邪恶，但却是令人欲罢不能。
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中环威灵顿街2-8号威灵顿广场M88 20楼
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