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2011-08-26
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经常被问一个问题， 就是“往哪里吃饭好？”这个问题在八月被问得最多， 就将今年的生日之选和大家分享。第一顿生日餐在七月尾， 那时候刚做完身体验查， 结果显示， 鼓励大吃大喝，心就一直在想鹅肝， 于是就选了在中环结志街的法国鹅肝专门店为生日饭揭幕。友人打趣， 这里的布置是走法国农村风， 不过是法国的穷乡僻壤， 也很准确，来这里食物才是重点。4道菜的晚餐＄380， 不算贵，但有多款菜式要另加收费， 如他们自制的鸭鹅肝酱要加收＄50， Rib Eye Steak 便要加＄80。这里的食物水准属中上， 我最欣赏的是Duck Leg Confit，吃过同级餐厅的油封鸭腿， 通常都偏硬至干，这里做到皮酥内嫩，做油鸭腿堪称多功夫， 多时间， 又要腌， 又要浸著来慢煮， 煮一次要用很多煤气， 喜欢吃的话， 还是出外吃吧。他们的 Home made 鹅肝酱把煎鹅肝比下去， pate 香滑味浓；鹅肝反而淡口； Smoked duck breast 也不错， 配无花果也得宜 ，可惜薄如纸， 远看以为是火腿。 另一款主菜Roasted Suckling Pig 也该推介， 份量有半个猪头， 脆皮乳猪的样子，
这个问题在八月被问得最多， 就将今年的生日之选和大家分享。
第一顿生日餐在七月尾， 那时候刚做完身体验查， 结果显示， 鼓励大吃大喝，心就一直在想鹅肝， 于是就选了在中环结志街的法国鹅肝专门店为生日饭揭幕。
友人打趣， 这里的布置是走法国农村风， 不过是法国的穷乡僻壤， 也很准确，来这里食物才是重点。
4道菜的晚餐＄380， 不算贵，但有多款菜式要另加收费， 如他们自制的鸭鹅肝酱要加收＄50， Rib Eye Steak 便要加＄80。
这里的食物水准属中上， 我最欣赏的是Duck Leg Confit，吃过同级餐厅的油封鸭腿， 通常都偏硬至干，这里做到皮酥内嫩，做油鸭腿堪称多功夫， 多时间， 又要腌， 又要浸著来慢煮， 煮一次要用很多煤气， 喜欢吃的话， 还是出外吃吧。
他们的 Home made 鹅肝酱把煎鹅肝比下去， pate 香滑味浓；鹅肝反而淡口； Smoked duck breast 也不错， 配无花果也得宜 ，可惜薄如纸， 远看以为是火腿。 另一款主菜Roasted Suckling Pig 也该推介， 份量有半个猪头， 脆皮乳猪的样子， 烧得刚刚好， 不过可以斩件才上碟吧。
这里最好的是服务， 当日负责照顾我们的是一个年过70的伯伯， 他对店内的菜式瞭如指掌， 英文发音准确， 态度诚恳。当天有3枱客人， 统统是庆生约会， 于是他就唱了 3次生日歌， 虽然他向著我唱生日歌时， 我有点不好意思， 但今时今日这服务态度绝对赞！不过， 有一个不好处， 就是地点， 邻接是街市，而且这天气， 小强爱出没。
如果换个地点， 我会再来。
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