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2024-03-17
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原先谂住食醉药鸡，点知客满要排队等。于是走咗入去隔离间大捞家。点咗两个大套餐：海参花菇蒸肉饼 及 萝卜花菇鲍鱼捞面 再加一个小食 配炸牛腩。小食先上，卤过嘅牛腩非常入味，唔柴又唔会太肥，非常好食，配鲍鱼汁就其实得啖笑，就当冇咁热气，如果食得辣配麻辣汁可能会更好，又或者店家研究吓配泰式酸辣酱都应该唔错。之后就上套餐鲍鱼捞面，卖相OK。但三样野唔系好夹，首先汁唔够，做唔到捞面效果，萝卜只系白烚，完全冇鲍汁味，而鲍鱼有两只，虽然都几大只，但都系火喉未够，唔入味。唯一取胜系平….之后到我自己点嘅肉饼，佢系即蒸，因为等咗好耐，卖相唔错。但一睇就知出事，我初头谂佢嘅海参应该酿入去肉饼度一齐蒸，结果只系摆面，于是一食落口，又系参肉分离，肉饼还肉饼，海参还海参。肉饼普通唔弹牙都算，最大镬主角海参俾花菇同豉油抢哂味，除咗死咸，我系一啲都feel唔到海参嘅存在。简单嚟讲，我只系点咗个花菇肉饼饭….时人话香港经济差，无可否认大环境真系好麻麻，但自身问题都好重要，由入座都俾钱离开，我同家人系包场，讲紧系星期六晚深水埗7点，隔离醉药鸡同文记排哂长龙，就算你冇小红书加持，都唔会晚市连一个客都冇呀？唯一解释就系店员
点咗两个大套餐：海参花菇蒸肉饼 及 萝卜花菇鲍鱼捞面 再加一个小食 配炸牛腩。
小食先上，卤过嘅牛腩非常入味，唔柴又唔会太肥，非常好食，配鲍鱼汁就其实得啖笑，就当冇咁热气，如果食得辣配麻辣汁可能会更好，又或者店家研究吓配泰式酸辣酱都应该唔错。
之后就上套餐鲍鱼捞面，卖相OK。但三样野唔系好夹，首先汁唔够，做唔到捞面效果，萝卜只系白烚，完全冇鲍汁味，而鲍鱼有两只，虽然都几大只，但都系火喉未够，唔入味。唯一取胜系平….
之后到我自己点嘅肉饼，佢系即蒸，因为等咗好耐，卖相唔错。但一睇就知出事，我初头谂佢嘅海参应该酿入去肉饼度一齐蒸，结果只系摆面，于是一食落口，又系参肉分离，肉饼还肉饼，海参还海参。肉饼普通唔弹牙都算，最大镬主角海参俾花菇同豉油抢哂味，除咗死咸，我系一啲都feel唔到海参嘅存在。简单嚟讲，我只系点咗个花菇肉饼饭….
时人话香港经济差，无可否认大环境真系好麻麻，但自身问题都好重要，由入座都俾钱离开，我同家人系包场，讲紧系星期六晚深水埗7点，隔离醉药鸡同文记排哂长龙，就算你冇小红书加持，都唔会晚市连一个客都冇呀？唯一解释就系店员问题，店内一男一女职员。由入座到埋单都只系得个女职员做野，男果个成个古惑仔咁成碌木企喺门口，声都唔出多句，就算有人喺门口装装吓都系顶多讲句埋边有位就算，唔系赶客就系钱多，请著呢啲伙记真系自求多福（希望佢系老板啦）！唯一做野果个女店员，劲后生同靓女，似读紧书嘅学生妹，讲野怕怕丑丑细细声。作为一个时常行深水埗嘅独男，除咗高登班浓妆艳抹嘅笔电promoter ，呢个女店员绝对秒杀成条福荣街嘅食肆，绝对系深水埗之花，选港姐物姐实赢。我系老板一定摆佢出门口，派吓传单讲两句肯定引唔少毒撚入去食鲍鱼…
唔怕生坏命，最怕改坏名。捞家？美女？鲍鱼？或者因为咁原因唔敢定唔俾走上前台吧！
唔好心邪，我都系下次过隔离叫鸡算。
海参花菇蒸肉饼饭
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鲍鱼花菇捞油面
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脆炸牛腩配鲍汁
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