段純貞X日出茶太 (The Johnston)

营业中

休息中

常说台湾美食，相信人任何人都数得出好几样，可是在香港要再尝到地道的台湾味，似乎就不是一件易事了。最近与丝打相约一聚，就选了一间主打台式面食为主的餐厅。原来丝打曾经在此店的其他店子吃过，觉得店里的菜式，不但风味地道，兼且食味不错，所以便带同小人一试。餐厅地方是大的，但坐位较窄，尚幸整洁干净。入座后，先一看餐牌，是牛肉面的天下：放汤的、捞酱的、卤水的、蕃茄的，除此之外也只有一些饺子，以及少量前菜的选择。小人爱吃牛筋面，所以第一时间选了客红烧牛筋面。牛肉面非常大碗，而且用料十足；汤好饮，应该没有味精；牛筋数块厚身，正常发挥：牛筋入口香料味浓，软熟多汁；而面条粗身带立体感，挂汤度不俗，入口烟韧有咬劲。丝打的酥炸排骨面面条同样是手工面，炸猪挂脆而不干，肉质结实有致，弹牙有嚼劲，加上咸香的外层，我俩也爱吃香口之物。好入味又够脆的炸嘅小食配合汤面乃天作之合。二人意犹未尽，还点了一客手工猪肉高丽菜鸡汤水饺。鸡汤鸡味很浓、咸甜度亦恰到好处，味道果然不同，入口非常顺滑，既美味又有益。水饺很大的一只，里面充满著猪肉和椰菜，鲜甜极致。总括而言，整餐没有一样选错，而且又够台湾风味，更能一解我们的旅行瘾。