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2023-09-05
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今日收工约埋老友系屯门食晚饭，老友突然话想试下鼎泰丰，相信大家都知鼎泰丰系台湾好出名既餐厅，但主打上海菜，有点奇妙，去台湾玩时未食过，黎左香港今次都系第一次试。位于屯门vcity呢间分店环境都真系几大，装修同座位都好光鲜坐得都几舒服，始终系行中高档路线既餐馆。茶位就每位11蚊，坐底后睇下餐牌，其实款式黎讲无话特别多，主食都系上海面同炒饭，只系咩配菜，小菜类有几款，其他都系小笼包之类既点心同比较有特色晚既中式甜品。绍兴酒醉鸡先黎个醉鸡做前菜，平时出面食既醉鸡多数用绸酒，用绍兴酒晚既酒味都几出，鸡除左翼既部分都去左骨，食起上黎都方便而且食唔到有碎骨，师傅斩得几好，鸡皮爽滑鸡肉都几嫩滑，系唔错既餐前小食。高汤炒芥兰苗老友话想食菜就叫左碟芥兰，芥兰系炒得几爽脆不过就带点苦味，最近d菜可能唔太靓就算自己买返去都差唔多，扣返dd分。炸猪排蛋炒饭猪排有点失望既系唔似一般系上海菜食开既酥炸猪排，无左香脆既口感，但肉质都算松化。蛋炒饭正常发挥，饭量唔算好多，如果再干身少少最更好食。酥炸虾饼呢份虾饼有d惊喜，外皮真系酥炸所以口感好酥脆，虾饼本身无乜调味比较淡，但跟果个唿汁就系灵魂，非常夹，推荐一食。小笼包
位于屯门vcity呢间分店环境都真系几大，装修同座位都好光鲜坐得都几舒服，始终系行中高档路线既餐馆。
茶位就每位11蚊，坐底后睇下餐牌，其实款式黎讲无话特别多，主食都系上海面同炒饭，只系咩配菜，小菜类有几款，其他都系小笼包之类既点心同比较有特色晚既中式甜品。
绍兴酒醉鸡
先黎个醉鸡做前菜，平时出面食既醉鸡多数用绸酒，用绍兴酒晚既酒味都几出，鸡除左翼既部分都去左骨，食起上黎都方便而且食唔到有碎骨，师傅斩得几好，鸡皮爽滑鸡肉都几嫩滑，系唔错既餐前小食。
绍兴酒醉鸡
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高汤炒芥兰苗
老友话想食菜就叫左碟芥兰，芥兰系炒得几爽脆不过就带点苦味，最近d菜可能唔太靓就算自己买返去都差唔多，扣返dd分。
高汤炒芥兰苗
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炸猪排蛋炒饭
猪排有点失望既系唔似一般系上海菜食开既酥炸猪排，无左香脆既口感，但肉质都算松化。蛋炒饭正常发挥，饭量唔算好多，如果再干身少少最更好食。
炸猪排蛋炒饭
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酥炸虾饼
呢份虾饼有d惊喜，外皮真系酥炸所以口感好酥脆，虾饼本身无乜调味比较淡，但跟果个唿汁就系灵魂，非常夹，推荐一食。
香酥虾饼
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小笼包
黎鼎泰丰点可以唔试佢地既招牌小笼包架，小笼包款式得4款，我所以台湾系有好多款的，今次我地就试返最传统既，小笼包都算皮薄，包得住汤汁。
小笼包
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鸡丝虾仁春卷
春卷新鲜炸起包得好实净，外皮香脆馅料都几丰富，钟意食香口野既我俾好高分。
鸡丝虾仁春卷
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核桃松糕
老友话想试呢个甜品就试下，松糕口感好软糯几痴牙，唔似松糕，馅料系核桃同有d莲蓉，味道系唔错但口感不太岩我。
核桃松糕
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整体黎讲今日食呢餐都几满意，价钱都唔算过特别贵，3人行人均都2百左右，当然比起台湾当地质素一定有所分别，但以中高档上海菜黎讲我会有下次。
张贴
