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2024-12-24
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隐匿于湾仔商业大厦的地下 大门口有点隐蔽 装修像西餐的风格 满有情调 但可能空间太细所以环境比较嘈吵有一张长枱 摆上不同酱汁 自助有8款不同酱汁提供黑松露酱 明太子酱 盐葱酱柚子汁 蒜盐 油封蒜子 青柠 辣椒粉和牛塔塔配帕玛森芝士吐司 多士外脆内软 烤很香配上顶级日本A5和牛生牛肉他他加上帕玛森芝士甜而不留，口感清香和牛刺身 服务员建议第一块什么酱料也不沾尝试一吓和牛的油脂香味清爽口感 没什么油脂的肥腻感第二块再搭配上他们特制的酱汁第三次配上芥末和酱汁 芥味的味道冲击味蕾激发出和牛的油脂香A5和牛月见金砖 由服务员负责烤至三成配上蛋黄加特制酱汁 令和牛更滑嫩也直接化解了和牛的油腻感和牛牛小排个人最喜欢的一个牛部位滑嫩油脂味香浓入口即化真理丼用上日本顶级A5和牛 日本海胆 挪威鱼子酱意大利黑松露酱 日本晴王蛋黄搭配而成的一碗无与伦比顶级的丼饭如果觉得黑松露酱不足可以在自助区拿取添加至自己丼饭上顶级A5和牛夏多布里昂是和牛牛柳里面最肉味最香浓的一个位置烧至3成 软嫩滑多汁 油脂香在口中爆炸日本顶级A5和牛莎朗」西冷部位 肉质厚实油脂一口咬下去就像咬在海绵上一瞬间的肉汁喷洒而出油脂肉香瞬间
大门口有点隐蔽
装修像西餐的风格 满有情调
但可能空间太细所以环境比较嘈吵
有一张长枱 摆上不同酱汁 自助
有8款不同酱汁提供
黑松露酱 明太子酱 盐葱酱
柚子汁 蒜盐 油封蒜子 青柠 辣椒粉
和牛塔塔配帕玛森芝士吐司
多士外脆内软 烤很香
配上顶级日本A5和牛生牛肉他他
加上帕玛森芝士甜而不留，口感清香
和牛刺身
服务员建议第一块什么酱料也不沾
尝试一吓和牛的油脂香味
清爽口感 没什么油脂的肥腻感
第二块再搭配上他们特制的酱汁
第三次配上芥末和酱汁 芥味的味道冲击味蕾
激发出和牛的油脂香
A5和牛月见金砖
由服务员负责烤至三成
配上蛋黄加特制酱汁 令和牛更滑嫩
也直接化解了和牛的油腻感
和牛牛小排
个人最喜欢的一个牛部位
滑嫩油脂味香浓入口即化
真理丼
用上日本顶级A5和牛 日本海胆 挪威鱼子酱
意大利黑松露酱 日本晴王蛋黄
搭配而成的一碗无与伦比
顶级的丼饭如果觉得黑松露酱不足
可以在自助区拿取添加至自己丼饭上
顶级A5和牛夏多布里昂
是和牛牛柳里面最肉味最香浓的一个位置
烧至3成 软嫩滑多汁 油脂香在口中爆炸
日本顶级A5和牛莎朗」
西冷部位 肉质厚实油脂
一口咬下去就像咬在海绵上
一瞬间的肉汁喷洒而出油脂肉香瞬间 充满整个口腔
蔬菜拼盘中 山药 节瓜 和菌类组合
但因为我不吃所以请店员帮我全部更换为什菌
牛柳这个是套餐里没有的
但因为我不吃牛舌
所以请店员给我们其他牛的部份
又或者可以选择鸡肉或猪肉
颜色比较深沉 不太好看 但吃起来 肉质嫩不柴
海鲜拼盘
每人包含两只日本生蚝一粒日本带子
生蚝搭配上奶油煮 海鲜味爆发 带子比较一般
豆腐雪糕
是店员送给我们吃的
一口吃下去满满都是百福豆腐花的味道
豆腐味十分香浓 以为在吃豆腐花
口味：基本上没有调味 而且有很多款酱汁选择
服务：全程由服务员负责帮忙烧烤
也会耐心地讲解，介绍不同的和牛部位
如何搭配那款酱 而且温柔有礼貌
性价比：$948+10%＋另点$140的真理丼
我觉得前菜或主菜可以多一点
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