Babbo Trattoria (已結業)

不少朋友都极力推荐这间Babbo Trattoria，说是有水准的意大利菜，今天就来看看是否如此惊为天人。餐牌制作精美用心，甚有「台风」，不少菜式均有详细介绍。Taleggio芝士𫗵蛋佐特制面包Taleggio是洗浸式芝士，但虽然闻起来气味较重，但品尝起来带有浓郁香醇的味道。上桌后侍应快速搅拌芝士及半熟蛋，让蛋香跟Taleggio 香浓的味道交缠，再用一旁嚼劲十足的自家特制面包沾著吃，送进口中的瞬间，不免还是被它的气味稍稍乱了心神，但马上就被其浓郁奶香所吸引。窑烤蒜味蘑菇鲜蚬盅白酒煮蚬是其中一款最常见的意大利菜，做法其实十分简单，但同时亦最考验厨师对调味的精细拿捏，此道菜表现非常出色，蒜香酒香不会彼此掩盖味道，反而能调和到一起。四季意大利人对拿坡里Pizza的严谨令其列入UNESCO无形文化遗产，甚至规范出正宗拿坡里pizza的制程。面前这个pizza的卖相、口感及味道都十分对办，四款口味中最出色的当然是经典的Margherita，其实不应贪心想要吃四款口味，最简单的Margherita已经是最佳的选择。