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2023-08-31
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今日同朋友去左呢间系The One新开既高级意日fusion 菜，享受8道割烹料理。 「割烹」重点系用高级食材做出当季的菜式，用板前形式供餐，所以大部份既座位都系围住厨房，欣赏厨师既厨艺。前菜摆盘已经好吸引，完全系一个艺术品！店员教我先食左明太子配多士同埋日本冻青瓜汤，个汤好清新creamy🥣赤海虾配脆饼，鲜味十足。薄切牛肉卷里面有芝士，咬落去仲有啲肉汁溢出黎👍🏻我哋仲叫咗两杯白酒Grillo Sicilia "Luma"Entree餐厅出手大方，超厚切牛舌，而且充满肉汁，上面配左炸洋葱、青酱跟埋姬菇，食落更加香口有层次。Main主菜黎啦，我地点左烤白鳝配特调日式蕃茄酱，外皮烤到好香脆，鳝肉keep到juicy，同埋特制蕃茄酱酸酸甜甜，又夹得几好。意式牛肚配布丁面包，呢道系意大利既传统菜式，将炖牛肚摆面包入面，一咬落去好多汁，牛肚炖到好冧，处理得好出色。黑松露日本富富富南瓜意大利饭日本富山特有品种「富富富」，个名都几得意，米粒透明度高，口感松软甜度高著称，用黎做risotto岩哂，南瓜味好浓郁creamy，再加上黑松露碎，好香好正。美国顶级安格斯牛柳牛柳煎得恰到好处的熟度，见到表面微微
「割烹」重点系用高级食材做出当季的菜式，用板前形式供餐，所以大部份既座位都系围住厨房，欣赏厨师既厨艺。
前菜摆盘已经好吸引，完全系一个艺术品！
店员教我先食左明太子配多士同埋日本冻青瓜汤，个汤好清新creamy🥣
赤海虾配脆饼，鲜味十足。
薄切牛肉卷里面有芝士，咬落去仲有啲肉汁溢出黎👍🏻
我哋仲叫咗两杯白酒Grillo Sicilia "Luma"
Entree
餐厅出手大方，超厚切牛舌，而且充满肉汁，上面配左炸洋葱、青酱跟埋姬菇，食落更加香口有层次。
Main
主菜黎啦，我地点左烤白鳝配特调日式蕃茄酱，外皮烤到好香脆，鳝肉keep到juicy，同埋特制蕃茄酱酸酸甜甜，又夹得几好。
意式牛肚配布丁面包，呢道系意大利既传统菜式，将炖牛肚摆面包入面，一咬落去好多汁，牛肚炖到好冧，处理得好出色。
黑松露日本富富富南瓜意大利饭
日本富山特有品种「富富富」，个名都几得意，米粒透明度高，口感松软甜度高著称，用黎做risotto岩哂，南瓜味好浓郁creamy，再加上黑松露碎，好香好正。
美国顶级安格斯牛柳
牛柳煎得恰到好处的熟度，见到表面微微煎香，里面仲系半粉红色肉，咬落果然好软嫩，汁水被牢牢锁住，牛肉的油脂同香气瞬间爆发出来。
Dessert
开心果Gelato，厨师特别系上枱个阵喷whisky系Gelato表面，甜味夹住淡淡既酒味，好想食多一球😋😋
甜品拼盘
呢个又系一个艺术品，焙茶忌廉配布丁面包，焙茶非常浓味😍
另外仲有可丽露、自家制士多啤梨酱挞、朱古力布朗尼，每样都细细件好精致。
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