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2013-04-19
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周五印度大餐之后，同场加映的是糖水环节，其实大家都是极饱的，可是不知为啥她们都觉得吃甜品是一定要的(???)本人其实一直不好餐后甜品，套餐加附的甜品是ok，做得好吃的我也欣赏，但绝对不会有意欲特地进店一吃，原因是我觉得甜品是无谓的东西，只为满足一下吃甜的欲望，代价却是增加了超额外的卡路里！尤其是西式甜品，所有的都是糖油奶堆砌出来，不管是做得普通还是精巧的，也是一样！但我对中式甜品看法则不一样！中式甜品都是以有食疗效用的食材入馔，不只是一个甜字，每一款都是有其效用，清润、止咳、滋补等等各不相同，却必然有其疗效，不只是为了一饱吃甜的欲望，还有其作用在的！桑寄生红枣茶($11)选了的是桑寄生红枣茶，由于其实已经很饱了，只能意思意思挑一款最好消化的糖水，就意属药疗味道最重的桑寄生茶，再加红枣补补血，听起来感觉不错，至于那些莲子及蛋就无胃消受了！桑寄生是一种中草药，有健强筋骨，行血，除风湿等益处，曾研究过自己如何煮这款糖水，但我的用具有点不齐，就没去实践了，还是付钱给人家赚赚好了…送上来的是黑褐色的一碗，色水对办；两粒红枣感觉孤零的浮在糖水上…轻呷一口，桑寄生的味道是有的，但不特出，然后甜度也偏
本人其实一直不好餐后甜品，套餐加附的甜品是ok，做得好吃的我也欣赏，但绝对不会有意欲特地进店一吃，原因是我觉得甜品是无谓的东西，只为满足一下吃甜的欲望，代价却是增加了超额外的卡路里！尤其是西式甜品，所有的都是糖油奶堆砌出来，不管是做得普通还是精巧的，也是一样！但我对中式甜品看法则不一样！
中式甜品都是以有食疗效用的食材入馔，不只是一个甜字，每一款都是有其效用，清润、止咳、滋补等等各不相同，却必然有其疗效，不只是为了一饱吃甜的欲望，还有其作用在的！
桑寄生红枣茶($11)
选了的是桑寄生红枣茶，由于其实已经很饱了，只能意思意思挑一款最好消化的糖水，就意属药疗味道最重的桑寄生茶，再加红枣补补血，听起来感觉不错，至于那些莲子及蛋就无胃消受了！桑寄生是一种中草药，有健强筋骨，行血，除风湿等益处，曾研究过自己如何煮这款糖水，但我的用具有点不齐，就没去实践了，还是付钱给人家赚赚好了…送上来的是黑褐色的一碗，色水对办；两粒红枣感觉孤零的浮在糖水上…轻呷一口，桑寄生的味道是有的，但不特出，然后甜度也偏高，把茶味和甘味都盖过了(如有的话)…喝完第一口，就知道今晚吃到的是一碗糖水…红枣肉质干柴，也没有味道；用的是原粒红枣，完整到连核也没有去，认真求其…其实店主只要把糖份再调低一些，我想感觉会好很多，毕竟有吃得出桑寄生的药味是有煮出来的，但也或者因为我身处的是一间"甜品店"，而不是一间凉茶店吧，各人对此的期望都不一样
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