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2019-12-19
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十二月第一个星期四晚上，铜锣湾。连续吃了两天西餐，开始有点腻，今晚友人就建议到铜锣湾的居酒屋换换口味。门面明亮的招牌采用砖头作底，到店面偌大的环境，呈现西餐厅风格。快到圣诞节了，店里到处挂著圣诞装饰，甚有节日气氛。客人蛮多的，基本上满座，一如习惯，我们选了喜欢的吧台，边研究餐单边看著师傅们准备食材。友人病好得差不多，可以喝一点点酒，于是就点了一瓶久保田千寿吟酿，香味高雅，口感顺喉，是一瓶有馥郁辛辣的清酒，配烧物实是不错。明太子伴玉子烧，友人喜欢明太子，玉子烧也是必点之一，惹味的明太子，配上萝卜蓉，玉子里头烤得半生不熟，中和玉子的咸辣，佐以这瓶清酒刚刚好。手球寿司，我们都给握成球状的外表吸引了，吞拿鱼、三文鱼、白身鱼、鱼子、帆立贝及友人喜欢的牛油果寿司，弄成球状后可爱非常，卖相很特别。鸡翼串烧，外皮烤得金黄香脆，里面肉质算是嫩滑，形成外脆内多汁的口感。FireBird鸡肉串烧盛合，看到菜单上写著FB烧鸟盛合，还问友人为甚么是FaceBook盛合，才知道是店名FireBird的简称，搞错了弄得好好笑。这盛合有烧秋葵、鸡胸串、长葱鸡肉串、烧鸡皮及自家制免治鸡肉棒，鸡肉棒配上鲜鸡蛋黄，增添嫩滑
连续吃了两天西餐，开始有点腻，今晚友人就建议到铜锣湾的居酒屋换换口味。
门面明亮的招牌采用砖头作底，到店面偌大的环境，呈现西餐厅风格。
快到圣诞节了，店里到处挂著圣诞装饰，甚有节日气氛。
客人蛮多的，基本上满座，一如习惯，我们选了喜欢的吧台，边研究餐单边看著师傅们准备食材。
久保田千寿吟酿
$380
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友人病好得差不多，可以喝一点点酒，于是就点了一瓶久保田千寿吟酿，香味高雅，口感顺喉，是一瓶有馥郁辛辣的清酒，配烧物实是不错。
明太子伴玉子烧，友人喜欢明太子，玉子烧也是必点之一，惹味的明太子，配上萝卜蓉，玉子里头烤得半生不熟，中和玉子的咸辣，佐以这瓶清酒刚刚好。
手球寿司，我们都给握成球状的外表吸引了，吞拿鱼、三文鱼、白身鱼、鱼子、帆立贝及友人喜欢的牛油果寿司，弄成球状后可爱非常，卖相很特别。
鸡翼串烧，外皮烤得金黄香脆，里面肉质算是嫩滑，形成外脆内多汁的口感。
FireBird鸡肉串烧盛合，看到菜单上写著FB烧鸟盛合，还问友人为甚么是FaceBook盛合，才知道是店名FireBird的简称，搞错了弄得好好笑。这盛合有烧秋葵、鸡胸串、长葱鸡肉串、烧鸡皮及自家制免治鸡肉棒，鸡肉棒配上鲜鸡蛋黄，增添嫩滑口感，一定要先吃鸡胸串，放冷了就会变硬，影响味道。
A4和牛扒
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友人还没吃饱，就加点一份日本产霜降A4和牛寿喜烧，A4和牛扒布满雪白油花，肉质软腍甜美，
轻轻一涮已经香味浓郁，美味溶化于口，
爽甜的蔬菜可以一解腻度，天冷吃寿喜烧真的暖身，份量刚刚好。
草莓红豆大福，整颗鲜草莓，软Q的糯米皮包裹著绵绵的红豆泥，酸酸甜甜加上草莓香，不会太甜腻。
友人喜欢蕃薯，点一份日本产有机蕃薯雪糕试试，里面吃到有新鲜蕃薯碎粒，口感香滑，不过蕃薯味道不太浓，整体感觉轻盈。
服务生会贴心地把客人的大衣挂著，让客人可以不用顾著大衣安心吃饭，也让我们渡过一个温馨暖暖的晚上。
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