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2016-08-30
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认识 ＂Playa de＂这个名字，是多年前到 Mexico 旅游前，从网上参考其他 blogger 的资料，知道若然住在旅游胜地 Cancun，机乎只有星级酒店，消费非常高，但若落脚在只离一小时的海边小镇 Playa de Carmen，就可省却不少，而且交通方便，更近景点，身为精明消费者，不必多想！最后真的喜出望外，小镇风情，别有风味！当时估计，Playa de 是指海滩的意思，对其印象深刻。取名 Playa de Papagayo 的西班牙餐厅，单看名字已经吸引了我，脑海中随即泛现阳光与海滩、水果酒饮品及轻巧小吃的画面，店舖的门面亦配合，砖墙、粉蓝窗花、室外桌椅、富色彩的油画点缀，一贯南欧中美风情。入口处以一辆飞天车欢迎客人，玩味浓，欢聚意欲强。店子间格四平八稳，简洁整齐，靠墙有吧枱长桌，而大部分皆是排列密麻的方桌，bistro 的 cozy 格调。大酒吧当然不会缺，亦不只主打西班牙酒，各地红白酒、香槟、啤酒皆有供应。我们早到，选了我认为最舒适及有私稳的疏化位。吃西班牙菜怎可缺水果酒！近年已经知道 Sangria 并非必配红酒的了，但这儿配搭更多更有新意，regular 、whi
取名 Playa de Papagayo 的西班牙餐厅，单看名字已经吸引了我，脑海中随即泛现阳光与海滩、水果酒饮品及轻巧小吃的画面，店舖的门面亦配合，砖墙、粉蓝窗花、室外桌椅、富色彩的油画点缀，一贯南欧中美风情。
入口处以一辆飞天车欢迎客人，玩味浓，欢聚意欲强。
店子间格四平八稳，简洁整齐，靠墙有吧枱长桌，而大部分皆是排列密麻的方桌，bistro 的 cozy 格调。
大酒吧当然不会缺，亦不只主打西班牙酒，各地红白酒、香槟、啤酒皆有供应。
我们早到，选了我认为最舒适及有私稳的疏化位。吃西班牙菜怎可缺水果酒！
近年已经知道 Sangria 并非必配红酒的了，但这儿配搭更多更有新意，regular 、white、Rose、Royal 、beer，不同的酒配合不一样的果汁，而且餐厅特别声明，成分加入了rum 及杂果，infused 的意思也许是把水果浸在 rum 酒内一段时间而成，因此水果会特别有酒香。Royal Sangria & Rose Sangria
Royal and Rose Sangria
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杯中更插入一支玉桂 cinnamon，增添辛香。我的 Rose Sangria 是 Rose 加 Cranberry juice，味道甜美，酒精度中等；而食伴的 Royal Sangria，是两款wine的组合 Sherry wine 及西班牙的 Cava wine，酒精浓度较高，酒浅的他，喝过后真有些醉意。
美味指数：3/5
一向饮得的我，吃饱后意犹未尽，多点了一款 Signature Cocktail－Chillax。
Chillax
Chillax
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据解释，辣椒之味是把辣椒放在 Vodka 酒内浸出的，而香茅亦预先放进 Tequila 内，花这么多心思而成，怪不得物有所值，今时今日的鸡尾酒，已非混合这么简单。
Chillas 作为 Signature cocktail，实至名归，我喜欢。美味指数：4.5/5
美酒过后，佳肴开始，tapas 当然少不了。
蒜片虾 Shrimp in Garlic
蒜片虾
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以紫色小瓦砵送上，有些睇头，份量不多，小巧精美。
蒜片虾
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瓦砵虽少，中虾不细，大概有六只，预先煎香至有焦烤烙印，蒜片亦炸至极香，新鲜中虾，香甜有弹力，配合炸蒜，香惹美味，唯欠润𪞝，橄榄油份量不多，干身的做法。怪不得有些餐厅喜欢把蒜虾浸在大量橄榄油内，为煎香了而少了水份的虾增油润。
美味指数：3/5
野生八爪鱼薄切配红菜头珍珠 Spanish Octopus Carpaccio w/ Beetroot Pearls and Rosemary Dressing
野生八爪鱼薄切配红菜头珍珠
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薄切半透明的生八爪鱼真是薄如汁水，第一眼望去，以为只是一碟杰身酸甜酱汁，尤其粒粒红菜头珍珠非常抢眼，旁边黄色汁酱如蜜糖。
野生八爪鱼薄切配红菜头珍珠
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精彩之处尽在酱汁，红菜头珍珠胀爆有口感，并无红菜头之怪味，反而有自然的果酸味及蜜糖的甜，酸甜味道平衡，见深红的颜色，总觉得是红莓汁之功劳。
多士
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剩下来的红菜头珍珠汁，涂在多士上，酸甜滋味，简单就是美。美味指数：4/5
焗芝士蟹肉牛油果配亚支竹 Baked Crabmeat and Avocado w/ Artichoke
焗芝士蟹肉牛油果配亚支竹
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焗芝士蟹肉牛油果配亚支竹
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焗芝士蟹肉牛油果配亚支竹
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芝士半溶铺在面，蟹肉牛油果份量丰富，比例亦恰当，口感软腍，质感有层次，味清但甜，亚支竹更带有少许果仁之味，想起它有美颜及抗氧化功能，吃得更是开心。美味指数：3.5/5
自家制意粉配鲜圣士皇及香草忌廉汁 Home Made Tagliatelle w/ Razor Clams 7 Light Basil Sauce
自家制意粉配鲜圣士皇及香草忌廉汁
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可能刻意把圣子壳保留，而又特别制造长身微曲的意粉，跟圣子形态相似，加上绿色的香草忌廉汁炒作一起，有点难辨杂乱之感！
自家制意粉配鲜圣士皇及香草忌廉汁
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美味指数：4/5
斧头豚肉扒配苹果酱 Grilled Pork Chop
斧头豚肉扒配苹果酱
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斧头豚肉扒配苹果酱
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豚肉肉质鲜美松软，竟然完全不嚡，近骨的肉自然更加嫩滑，调味亦出色，黑胡椒及烘烤的香味出，净吃已经滋味，尝到平衡的咸甜味道，若蘸一些富果香的苹果酱汁，味道更丰富，各有千秋。
原来豚肉来自本地，只要新鲜肉靓，再加上大厨功夫，原来可以媲美西班牙黑毛猪，今晚又学到野了。这样说，似乎有些夸张，但实非无因，年初时吃过两三家店的黑毛猪排，厚肉部位始终嚡口，令我好一阵子不敢再点，幸好今晚好奇心俱使下令我有新发现，这一道，值得再回味。我们吃浄了枝巨骨及一大块肉，本来只打算赏给小狗，隔了一天，家中做面时，随意把肉加到面里同煮试试，竟然香味保持，肉质不嚡，依然出色。
美味指数：4.5/5
香港的西班牙餐厅，如雨后春笋，愈开愈多，水准亦见进步，相信是因为 tapas 以份量小款式多为特色，女生胃口，亦是健康饮食之道的原因。Playa de Papagayo 材料灵态来自西班牙，聪明地加上香港人灵活及创意的变化，非常适合时下消费者的口味，这一家是第二分店，首店在河内道，原来刚开张四星期，周日晩上，客人不少。
值得一提，洗手间门前以彩画图片分别男女是个非常好的主意，尤其对于旅客，没有言语带来之障碍，世界各地的旅游区应该效法。运作畅顺，员工有礼，饮料食品有创意，环境舒适，值得重临。
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