雲陽 (已結業)

大少跟我都在港岛区上班，相约晚饭也多在湾仔/铜锣湾。通常没有想法时就会到骆克道的一家川菜，坐得舒服又好吃。但上星期说起川菜，我想起了位于时代广场，我一直想去，而且有很多媒体介绍过的云阳。订位成功便试试看吧。 现在很多餐厅为了吸引年轻一代光顾，装潢都比较反传统，感觉Casual点便较易吸引到新一代来吃了。甫坐下便点了紫贝天葵解解渴，再慢慢看一下餐牌。灯影牛肉是这里最有名的菜，果然十分好吃。叫灯影牛肉就是因为牛肉是薄到灯光可以透过，相信云阳是超额完成。然后再细心看一下，肉纹还在，证明是用原块牛肉制成的呀，佩服。另外一个小食，配搭是第一次见，那就是鱼香茄子酥。皮就是萝卜丝酥饼的皮，内里包著的不是广东的鱼香茄子，而是北方口味带轻轻醋酸的茄子，刚好抵过了酥皮的油腻感。也是我的必食！大少说想叫口水鸡 ，被我制止了，因为我看见一个口水鸡豆腐脑，可以一次满足两个愿望。口味有点太辣，不过不失。再来是虾汁小笼包。用试管加醋，既有趣味，亦减少了因为沾醋而弄破小笼包的机会。个人认为普通的小笼包会好吃一点。最后的水煮鱼，非常好吃！吃得出用了很多种不同的香料去调味，绝对不只用上花椒的麻及辣椒的辣，十分有层次。而