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2016-01-25
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对上一次探访川善茶居已是两年前的事。川善茶居一直是绿茶控的热爱地方，其中抹茶心太软（HKD78）更是川善首本名曲，深深记得那抹茶馅，不甜不腻不苦，不过这对于当时还是学生身分的我来说还是挻昂贵的奢侈品。现时香港人热爱吃甜品，而甜品的价钱随时比正餐更高，用了两年时间，我也慢慢适应了这有人称为「扭曲」的潮流；最近更是变态，舍弃正餐改吃甜品。在只有五度的严寒假日，我再次相约友人拜访川善茶居。一入茶居，见到的是一只懒洋洋在冬眠睡觉的猫咪。我们这两位同为猫猫种类的狮子女都很身同感受，人生最快乐也莫过于吃和睡。来到茶居时，猫咪旁边坐著客人，我们唯有在另一边的两位中式枱坐下，先点一人份量的抹茶下午茶（HKD198）。下午茶份量真的有点少，架只有两层高。最顶层的是抹茶天使蛋糕、配以抹茶朱古力Ganache的鸡蛋饼和配以云呢嗱雪糕的抹茶窝夫。先谈抹茶天使蛋糕。蛋糕本身像威风蛋糕般松化，但其实抹茶味道并不算浓烈，全靠天使上的柔软Cream，吃起来像抹茶雪糕，温和万分。我另一至爱是抹茶Ganache，这是由朱古力（我猜是白朱古力，不肯定）和抹茶Cream组成，比起抹茶天使Cream更「杰」，更厚。这本来是用来
对上一次探访川善茶居已是两年前的事。川善茶居一直是绿茶控的热爱地方，其中抹茶心太软（HKD78）更是川善首本名曲，深深记得那抹茶馅，不甜不腻不苦，不过这对于当时还是学生身分的我来说还是挻昂贵的奢侈品。现时香港人热爱吃甜品，而甜品的价钱随时比正餐更高，用了两年时间，我也慢慢适应了这有人称为「扭曲」的潮流；最近更是变态，舍弃正餐改吃甜品。
在只有五度的严寒假日，我再次相约友人拜访川善茶居。一入茶居，见到的是一只懒洋洋在冬眠睡觉的猫咪。我们这两位同为猫猫种类的狮子女都很身同感受，人生最快乐也莫过于吃和睡。
1-person Afternoon Tea Set
$198
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1-person Afternoon Tea Set
$198
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蘑茹热熔芝士香草抹茶窝夫
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另一咸食为流心蛋配抹茶窝夫，流心蛋的质感像糖心蛋，但并未有偏甜的糖心味道，我觉得蛋黄味道可以再浓烈一点。
循例，下午茶也会有一个英式松饼。这儿的松饼还算大，但偏向干身。松饼伴以果酱和抹茶Cream，一场来到川善茶居，当然要尽吃抹茶甜品。先单吃抹茶Cream的味道，这跟抹茶天使蛋糕上的Cream是一样的！虽然松饼本身不太好吃，但加上柔滑的抹茶天使Cream后，再普通的食物也马上升级。
又作出变态的举动﹣我把Ganache和抹茶天使Cream都一一吃清光。
这时候，坐在猫咪旁的客人走了，猫咪也睡醒了，我们便稍移玉步，跟猫咪族种团聚。这儿的桌子阔多了，刚才的茶枱实在太少，基本上放下一人下午茶架后，也容不下其他用具（但店内大部份的茶枱也不大）。若要走下午茶路线，枱也总要大一点吧？
Matcha Sizzling Brownie
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Brownie以绿茶朱古力作底，放在铁板上。名字都已表明Sizzling，若把抹茶汁倒在Brownie上，那会咝咝作响。
好，戏肉来了！我们倒......
猫咪也全神贯注......望著其他地方？难道是咝咝声不够吸引？不。可能因为天气太冷的关系，铁板不够热，咝咝声非常微弱。
Matcha Sizzling Brownie
$78
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Matcha Genmaicha Marone
$40
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今次的任性又花了二百大元。若吃甜品，即使卸下学生身份，我还是觉得这儿还是太贵；若要品茶，市场上也有很多代替品。唯一令我依依不舍的，只是那小猫咪。
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